samantha nicole¿Barras millonarias? Así que el año pasado, cariño. ¡Hoy en día todo gira en torno a los Billionaire Bars! Por supuesto, tienen la corteza desmenuzable de mantequilla y la capa de caramelo deliciosamente rica debajo de la indulgente ganache de chocolate. Pero las Billionaire Bars tienen ese algo extra: una dulce y deliciosa capa de queso crema rellena de dulces de mantequilla de maní para darle un toque de lujo. Acompañadas con un crujiente aderezo de pretzel, estas barras traerán un poco de ensueño real a tu fiesta. ¡Meñiques arriba!
Ingredientes
Para la base de galletas:
- (16.5 onzas) de masa refrigerada para galletas de azúcar
Para la capa de caramelo:
- 30 caramelos de caramelo, sin envolver
- 3 cucharadas de crema batida espesa
Para la capa de queso crema:
- 1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado
- 1/2 taza de mantequilla ablandada
- 1 taza de azúcar glas
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 taza de dulces de chocolate y mantequilla de maní en miniatura, picados
Para la capa de ganache:
- 1 1/2 tazas de chispas de chocolate semidulce
- 3 / 4 taza de crema batida pesada
Para la cobertura:
- 1/2 taza de pretzels, picados
Instrucciones
Paso 1 -Precaliente el horno a 350 grados F.
Paso 2 -Forre un molde de 9×13 pulgadas con papel de aluminio, dejando que un poco sobresalga de los bordes.
Paso 3 -Rocíe el papel de aluminio con aceite en aerosol.
Paso 4 -Desmenuza la masa para galletas en el molde, presionándola uniformemente en el fondo.
Paso 5 -Hornee hasta que esté dorado, aproximadamente de 13 a 16 minutos.
Paso 6 -Deje enfriar durante 5 minutos sobre una rejilla para enfriar.
Paso 7 -En un tazón pequeño apto para microondas, cocine en el microondas los caramelos y las 3 cucharadas de crema espesa sin tapar a temperatura alta, revolviendo a la mitad, durante 1 minuto y 30 segundos.
Paso 8 -Continúe calentando en incrementos de 15 segundos hasta que los caramelos se derritan y se puedan revolver suavemente.
Paso 9 -Extienda la mezcla de caramelo sobre la base de galleta tibia.
Paso 10 -Regrese el molde al horno y hornee por 5 minutos.
Paso 11 -Enfríe la sartén durante 10 minutos sobre la rejilla para enfriar.
Paso 12 -Refrigere la sartén durante 15 minutos.
Paso 13 -En un bol grande, bate el queso crema y la mantequilla con la batidora eléctrica a velocidad baja hasta que quede suave y cremoso.
Paso 14 -Incorpora el azúcar glass y la vainilla.
Paso 15 -Agregue la mantequilla de maní picada y los dulces de chocolate.
Paso 16 -Deja caer la mezcla de queso crema a cucharadas sobre la capa de caramelo, distribuyéndola uniformemente.
Paso 17 -Regrese la sartén a la nevera.
Paso 18 -En un tazón pequeño, agrega las chispas de chocolate.
Paso 19 -En una cacerola de 1 cuarto de galón, caliente la crema batida restante a fuego medio-bajo hasta que esté caliente, aproximadamente de 3 a 5 minutos.
Paso 20 -Vierta la nata caliente sobre las chispas de chocolate en el bol.
Paso 21 -Dejar reposar las chispas de chocolate en la nata caliente durante 5 minutos.
Paso 22 -Revuelve hasta que quede suave y deja reposar durante 5 minutos.
Paso 23 -Transfiera la sartén del refrigerador.
Paso 24 -Vierte la mezcla de chocolate sobre el queso crema, extendiéndola hasta cubrir.
Paso 25 -Espolvorea los pretzels encima.
Paso 26 -Refrigere hasta que las barras estén completamente firmes, aproximadamente 4 horas.
Paso 27 -Corte barras de la sartén, limpiando el cuchillo entre cortes para ayudar a mantener las capas limpias.
Paso 28 -Servir.
