Bien, entonces el Birthday Loaf es en realidad una especie de genialidad. Sigue siendo un pastel de cumpleaños tierno, esponjoso y dulce con un montón de chispas mezcladas y glaseado cremoso encima, pero se sirve en forma de hogaza. Eso significa que se corta maravillosamente (mucho más fácil de compartir) y de una manera que hace que sea muy fácil usar las rebanadas de pastel como rebanadas de sándwich. ¡Imagínese usar Birthday Loaf para hacer un sándwich de helado! Créanos, ¡esta es una variación encantadora y sabrosa del típico pastel de cumpleaños!
Ingredientes
- harina, al gusto, para espolvorear los moldes
- 1 caja (15.25 onzas) de mezcla para pastel amarillo
- 1 paquete (3.4 onzas) de mezcla para pudín instantáneo con sabor a vainilla
- 1 taza de agua
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 3 huevos
- 1 recipiente (1.75 onzas) de chispas de arcoíris, cantidad dividida
- 1/2 taza de glaseado de vainilla, casero o comprado en la tienda
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 350 grados F.
Paso 2 -Engrase los fondos de dos moldes para pan de 8×4 pulgadas, luego espolvoree ligeramente los fondos engrasados con harina.
Paso 3 -En un tazón grande, agregue la mezcla para pastel, la mezcla para pudín, el agua, el aceite y los huevos y bata con una batidora eléctrica a velocidad media, raspando los lados de vez en cuando, hasta que se combinen, aproximadamente 2 minutos.
Paso 4 -Agregue 1/4 taza de chispas a la masa y revuelva para combinar.
Paso 5 -Divida la masa uniformemente entre los moldes preparados.
Paso 6 -Hornee hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, aproximadamente entre 45 y 50 minutos.
Paso 7 -Deje que los pasteles se enfríen en los moldes durante 10 minutos.
Paso 8 -Pase una espátula de metal por los bordes de los panes para despegarlos de los moldes, luego transfiera los panes a una rejilla para enfriar.
Paso 9 -Deje que los pasteles se enfríen por completo, aproximadamente 1 hora.
Paso 10 -Extienda el glaseado encima de los panes.
Paso 11 -Espolvorea los panes uniformemente con las chispas restantes.
Paso 12 -Cortar y servir.
