¡La sopa de pollo y champiñones Bistro sabe cómo apilar los sabores uno encima del otro! Está la riqueza de la mantequilla y la frescura de las verduras, el sabor carnoso de los champiñones y ¡no olvide el sabroso sabor del tierno pollo estofado! El arroz esponjoso cocido en caldo de pollo garantiza que esta no sea una sopa cualquiera; ¡Es muy abundante y muy sabroso! ¡Los elegantes sabores franceses llenan tu plato cuando preparas sopa de pollo y champiñones Bistro!
Ingredientes
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cebolla, picada
- 2 zanahorias grandes, peladas y cortadas en cubitos
- 1 tallo de apio, cortado en cubitos
- 1 caja (8 onzas) de champiñones baby bella o champiñones blancos, rebanados
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de perejil seco
- 1 / 2 cucharadita de tomillo seco
- 1/2 cucharadita de condimento para aves o 1/4 cucharadita de salvia molida
- 1/8 cucharadita de pimienta negra
- 6 tazas de consomé de pollo bajo en sodio
- 2 pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel
- 1/2 taza de arroz blanco
Direcciónes
Paso 1 -En una olla grande a fuego medio-alto, derrita la mantequilla.
Paso 2 -Agregue la cebolla, las zanahorias, el apio y los champiñones a la mantequilla derretida y cocine, mientras revuelve, hasta que la cebolla comience a ablandarse, aproximadamente 5 minutos.
Paso 3 -Agregue el ajo, la sal, el perejil, el tomillo, el condimento para aves y la pimienta negra y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 1-2 minutos.
Paso 4 -Agrega el caldo, las pechugas de pollo y el arroz y revuelve para combinar.
Paso 5 -Hierva la mezcla de sopa a fuego medio-alto.
Paso 6 -Reduce el fuego a medio-bajo y tapa la olla.
Paso 7 -Cocine a fuego lento la sopa, revolviendo después de 10 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido y alcance una temperatura interna de 165 grados F, aproximadamente 15 minutos.
Paso 8 -Transfiera el pollo a una tabla de cortar y desmenúcelo con dos tenedores.
Paso 9 -Continúe cocinando la sopa hasta que el arroz esté tierno, aproximadamente 10 minutos.
Paso 10 -Regrese el pollo desmenuzado a la olla y revuelva para combinar.
Paso 11 -Servir.