¿Cocina clásica, rústica y con calidad de restaurante en media hora o menos? ¡Realmente no puede haber nada mejor que eso! Bistro Stroganoff toma un favorito mundial y lo hace aún más accesible utilizando como proteína albóndigas tiernas, saladas y con infusión de especias italianas. Los fideos de huevo son tan mantecosos como siempre, perfectos para llevar toda esa salsa deliciosamente carnosa y cremosa a tu paladar. ¡Es simple, elegante y muy sabroso a la vez! ¡Lleva el restaurante a tu comedor con este Bistro Stroganoff!
Ingredientes
- 3 tazas de fideos de huevo, crudos
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 paquete (12 onzas) de albóndigas italianas completamente cocidas y congeladas, descongeladas
- 1 1/2 tazas de caldo de res
- 1 cucharadita de perejil seco
- 3 / 4 cucharadita de albahaca seca
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 / 2 cucharadita de orégano seco
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1 taza de crema batida pesada
- 3 / 4 taza de crema agria
Direcciónes
Paso 1 -En una olla grande con agua hirviendo con sal, cocine los fideos de huevo al dente, según las instrucciones del paquete.
Paso 2 -Escurre los fideos.
Paso 3 -En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio-alto.
Paso 4 -Agrega las albóndigas al aceite y cocina hasta que se doren, aproximadamente 2-3 minutos por lado.
Paso 5 -Transfiera las albóndigas a un plato.
Paso 6 -Agregue el caldo a la sartén y revuelva para aflojar los trozos dorados del fondo.
Paso 7 -Agrega el perejil, la albahaca, la sal, el orégano y la pimienta a la mezcla de caldo y deja hervir.
Paso 8 -Cocine hasta que el líquido se reduzca a 1/2 taza, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Paso 9 -Agrega las albóndigas, los fideos y la crema a la mezcla de caldo y deja hervir.
Paso 10 -Reduzca el fuego a fuego lento, cubra y cocine hasta que la mezcla espese un poco, aproximadamente de 3 a 5 minutos.
Paso 11 -Agrega la crema agria a la mezcla de stroganoff y cocina hasta que esté completamente caliente.
Paso 12 -Servir.
