Bisque de tomate bistró

Esta no es una simple sopa de tomate. Bistro Tomato Bisque va diez pasos más allá de la sopa de tomate. Nada se compara con el rico, aterciopelado y delicioso caldo de tomate, infundido con crema y sabor a pollo para darle suculencia y cremosidad. Simplemente condimentada pero lujosa en textura y sabor, Bistro Tomato Bisque es el tipo de sopa que precede a la mejor comida imaginable, o se convierte en la comida más acogedora y cálida por sí sola. ¡La decisión es tuya!

imagen 16485 - Esta no es una simple sopa de tomate. La Bistro Tomato Bisque es diez pasos más allá de la sopa de tomate. Nada se compara con el caldo de tomate aterciopelado, indulgente y rico, infusionado con crema y sabor a pollo para lograr jugosidad y cremosidad. Con un condimento simple pero una textura y un sabor lujosos, la Bistro Tomato Bisque es el tipo de sopa que precede a la mejor comida imaginable o se convierte en una comida más acogedora y reconfortante por sí sola. ¡La elección es suya!

Ingredientes

Para la sopa:

2 cucharadas de aceite de oliva
1 zanahoria mediana, cortada en cubitos
1 tallo de apio, cortado en cubitos
1 cebolla mediana, picada en cubitos
1 cucharada de ajo asado
2 cucharadas de harina para todo uso
4 tazas de consomé de pollo bajo en sodio
1 lata (28 onzas) de tomates cortados en cubitos
3 / 4 taza de crema de leche
1/2 cucharadita de sal, y más, al gusto
1/4 cucharadita de pimienta negra, y más, al gusto

Opciones de acompañamiento:

crema espesa, al gusto
1 cucharada de albahaca fresca, al gusto, picada en tiras
baguette, al gusto, tostada y cortada en picatostes
pimienta negra recién molida, al gusto

imagen 16488 - Esta no es una simple sopa de tomate. La Bistro Tomato Bisque es diez pasos más allá de la sopa de tomate. Nada se compara con el caldo de tomate aterciopelado, indulgente y rico, infusionado con crema y sabor a pollo para lograr jugosidad y cremosidad. Con un condimento simple pero una textura y un sabor lujosos, la Bistro Tomato Bisque es el tipo de sopa que precede a la mejor comida imaginable o se convierte en una comida más acogedora y reconfortante por sí sola. ¡La elección es suya!

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Direcciónes

Paso 1 -En una olla grande a fuego medio-alto, calienta el aceite de oliva.

Paso 2 -Agrega las zanahorias, el apio y las cebollas al aceite caliente y cocina hasta que las cebollas estén suaves, aproximadamente 5 minutos.

Paso 3 -Agregue el ajo asado a la mezcla de zanahoria y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos.

Paso 4 -Agrega la harina a la mezcla de zanahoria y cocina, revolviendo constantemente, hasta que la harina esté dorada y el olor a harina cruda desaparezca, aproximadamente 1-2 minutos.

Paso 5 -Agrega el caldo de pollo y los tomates cortados en cubitos y sus jugos a la mezcla de zanahoria y revuelve para combinar.

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Paso 6 -Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego a medio.

Paso 7 -Tape la olla y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los sabores se mezclen, aproximadamente 30 minutos.

Paso 8 -Con una licuadora de inmersión, mezcle la sopa hasta que esté completamente suave.

Paso 9 -Agregue 3/4 taza de crema espesa a la sopa licuada y revuelva para combinar.

Paso 10 -Agregue 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta negra a la mezcla de sopa y revuelva para combinar; Pruebe la sopa para condimentar y agregue más sal y pimienta según sea necesario.

Paso 11 -Con un cucharón, transfiera la sopa a tazones individuales.

Paso 12 -Sirva adornado con la crema espesa restante, la albahaca, los picatostes de baguette y la pimienta negra restante.