samantha nicole ¡El hecho de que no sea martes de tacos no significa que no puedas ponerte el sombrero y bailar un poco de alegría en la cocina para cenar esta noche! Este pollo y arroz con frijoles negros que hacen clic en los talones tiene la cantidad justa de especias para darle un poco de ánimo a todos. Cada plato lleno unirá al equipo más rápido que la música merengue un sábado por la noche. Este pequeño y picante número contiene la cantidad justa de ponche con pollo tierno y sazonado junto con sus compañeros de baile favoritos, los siempre adorados y buscados frijoles negros con nueces y arroz esponjoso... ¡no te puedes equivocar! Entonces, la próxima vez que tengas ganas de un poco de salsa (y maíz jugoso), dale una vuelta a este arroz con pollo y frijoles negros. ¡Estaras contento de haberlo hecho!
Ingredientes
- 3 cucharaditas de chile en polvo
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de pimienta
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 pechugas de pollo (8 onzas), deshuesadas y sin piel, cortadas por la mitad
- 2 cucharaditas de aceite de canola
- 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, escurridos y enjuagados
- 1 taza de elote congelado
- 1 taza de salsa
- cilantro fresco, al gusto, picado
- arroz, al gusto, cocido, para servir
Direcciones
Paso 1 -En un tazón pequeño, combine el chile en polvo, el comino, la pimienta y la sal.
Paso 2 -Espolvorea la mezcla de condimentos sobre ambos lados de las pechugas de pollo.
Paso 3 -Calienta el aceite a fuego medio en una sartén antiadherente grande.
Paso 4 -Agrega las pechugas de pollo a la sartén y dóralas por ambos lados.
Paso 5 -Agrega los frijoles, el maíz y la salsa a la sartén.
Paso 6 -Cubra la sartén y cocine hasta que un termómetro para carne insertado en el centro marque 165 grados F, aproximadamente de 10 a 15 minutos.
Paso 7 -Cubra el pollo con el cilantro.
Paso 8 -Sirve el pollo con arroz.
