samantha nicole Oh, sí, de esto se trata el verano; ¡Toman moras frescas y las transforman en estas barras de crumble de moras! Las cortezas son crujientes y mantecosas, mientras que el crumble de encima está lleno de especias de canela y sabor a almendras, ambos intercalando una mezcla de moras dulce, agria y confitada en el medio. ¡Básicamente sentirás como si la temporada bailara en tu lengua con cada bocado! ¡Tu corazón de verano se derretirá con estas barras Blackberry Crumble!
Ingredientes
Para el llenado:
- 3 tazas de moras frescas
- 6 cucharadas de mermelada de moras sin semillas
- 1 / 4 taza de azúcar blanca
- 3 cucharadas de maicena
- 1 / 8 cucharadita de sal kosher
Para el desmoronamiento:
- 3/4 taza de avena de cocción rápida, cruda
- 1 taza de harina
- 1/2 taza de azúcar morena clara, empacada
- 1/2 taza de almendras, rebanadas
- 1 / 4 cucharadita de canela molida
- 1 / 2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 / 4 cucharadita de sal kosher
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida
Direcciones
Paso 1 -En una cacerola pequeña, combine las moras, la mermelada de moras, el azúcar blanca, la maicena y 1/8 de cucharadita de sal kosher.
Paso 2 -Calienta la mezcla de moras a fuego medio-alto y revuelve hasta que la mezcla hierva.
Paso 3 -Reduzca el fuego a medio y continúe revolviendo ocasionalmente la mezcla de moras hasta que espese, aproximadamente de 7 a 10 minutos. Tenga cuidado de que la mezcla no se pegue al fondo de la sartén.
Paso 4 -Transfiera la mezcla de moras del fuego y déjela enfriar.
Paso 5 -Precaliente el horno a 350 grados F.
Paso 6 -Forre un molde para hornear de 8×8 pulgadas con un trozo grande de papel pergamino, suficiente para cubrir el fondo con espacio adicional en dos lados para hacer un cabestrillo.
Paso 7 -Rocíe el papel pergamino y las partes expuestas de la sartén con aceite en aerosol.
Paso 8 -Combine la avena, la harina, el azúcar moreno, las almendras, la canela, el bicarbonato de sodio y la sal restante en un bol y revuelva hasta que estén bien mezclados.
Paso 9 -Rocíe la mantequilla derretida sobre la mezcla de avena y revuelva la mezcla desmenuzada hasta que se incorpore.
Paso 10 -Extienda 2 tazas de la mezcla crumble sobre el molde preparado y aplánela.
Paso 11 -Hornee la mezcla de crumble en el horno hasta que esté ligeramente dorada, aproximadamente 10 minutos.
Paso 12 -Saque la base del horno y déjela enfriar durante 5 minutos.
Paso 13 -Vierta el relleno sobre la base y espolvoree el resto de la mezcla de crumble uniformemente por encima.
Paso 14 -Regrese el molde al horno y hornee hasta que la parte superior esté ligeramente dorada y el relleno burbujee, aproximadamente 40 minutos.
Paso 15 -Deje enfriar completamente en la sartén, aproximadamente de 1 a 2 horas.
Paso 16 -Utilice el pergamino para sacar el crumble de moras de la sartén.
Paso 17 -Cortar en barras y servir.
