El salmón ennegrecido es una forma clásica y fácil de disfrutar el salmón, ¡y las especias de esta receta le dan un sabroso toque cajún! Este pescado está perfectamente sazonado con adiciones como pimentón ahumado, cayena picante en polvo y tomillo seco terroso. El salmón ennegrecido es tan jugoso, sabroso y delicioso que se convertirá en tu receta de pescado favorita, ¡especialmente durante la semana!
Ingredientes
- 2 cucharadas de pimentón molido
- 1 cucharada de pimienta de cayena molida
- 1 cucharada de cebolla en polvo
- 2 cucharaditas de sal
- 1 / 2 cucharadita de pimienta blanca molida
- 1 / 2 cucharadita de pimienta negra
- 1 / 4 cucharadita de tomillo seco
- 1 / 4 cucharadita de albahaca seca
- 1 / 4 cucharadita de orégano seco
- 4 filetes de salmón, sin piel ni espinas
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida, cantidad dividida
Direcciónes
Paso 1 -En un tazón pequeño, agregue el pimentón, la cayena, la cebolla en polvo, la sal, la pimienta blanca, la pimienta negra, el tomillo, el orégano y la albahaca.
Paso 2 -Unte los filetes de salmón por ambos lados con 1/4 taza de mantequilla.
Paso 3 -Espolvorea los filetes uniformemente con la mezcla de especias.
Paso 4 -Rocíe la mitad de la mantequilla restante en un lado de cada uno de los filetes de salmón.
Paso 5 -En una sartén grande y pesada a fuego alto, cocine los filetes, colocando el salmón con la mantequilla hacia abajo, hasta que se ennegrezca, aproximadamente de 2 a 5 minutos.
Paso 6 -Voltee los filetes y rocíe con la mantequilla restante.
Paso 7 -Continúe cocinando hasta que el salmón se haya ennegrecido, el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor y alcance una temperatura interna de 145 grados F cuando se prueba con un termómetro.
Paso 8 -Coloque los pimientos rellenos en una fuente para horno y hornee durante XNUMX a XNUMX minutos, o hasta que los pimientos estén suaves y el queso se derrita y se dore ligeramente. Sirva calientes los pimientos rellenos.
