¡Abróchate el cinturón a tus papilas gustativas para un viaje salvaje! ¡Blueberry Buckle toma las mejores partes del pastel de arándanos y del crumble de arándanos y las combina en una delicia como ninguna otra! Una cama de pastel esponjosa está cubierta con un aderezo de streusel crujiente, rico y dulce para obtener lo mejor de ambos mundos, ¡y no olvide los jugosos arándanos que rebosan sabor! ¡Blueberry Buckle está listo en menos de una hora, por lo que puedes tenerlo listo cuando necesites un postre veraniego que te haga doblar las rodillas!

Ingredientes
Para el pastel:
- 3 / 4 taza de azúcar blanca
- 1 / 4 taza de mantequilla
- 1 huevo
- 2 cucharaditas de ralladura de limón
- 1 1/2 tazas más 1 cucharada de harina para todo uso, cantidad dividida
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- taza de leche 1 / 2
- 1 1 / 2 toma arándanos frescos
Para la cobertura:
- 1/4 taza más 1 cucharada de mantequilla
- 1/4 taza de azúcar moreno
- 1 / 4 taza de azúcar blanca
- 1 / 3 taza de harina para todo uso
- 1 / 2 cucharadita de canela molida
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 350 grados F.
Paso 2 -Engrase un molde de 8×8 pulgadas.
Paso 3 -En un tazón grande, bata 3/4 taza de azúcar blanca, 1/4 taza de mantequilla, 1 huevo y la ralladura de limón hasta que quede esponjoso.
Paso 4 -En un recipiente aparte, combine 1 1/2 tazas de harina con el polvo para hornear y la sal.
Paso 5 -Agregue la mezcla de ingredientes secos y la leche a la mezcla de azúcar, alternando entre los dos a medida que agrega y mezclando hasta que estén combinados.
Paso 6 -Mezcla los arándanos con 1 cucharada de harina.
Paso 7 -Incorpora los arándanos a la masa.
Paso 8 -Extienda la masa uniformemente en el molde preparado.
Paso 9 -Combine la mantequilla restante, el azúcar morena, el azúcar blanca restante, la harina restante y la canela en un tazón pequeño hasta que se forme una mezcla que se desmorona.
Paso 10 -Espolvorea la mezcla de cobertura sobre la masa en el molde.
Paso 11 -Hornee hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, aproximadamente entre 40 y 45 minutos.
Paso 12 -Servir.