Las barras de migas de arándanos no necesitan glaseados sofisticados, chispas brillantes ni presentaciones de fuegos artificiales para sorprender. Todo lo que necesitan es su sabor clásico y casero. La corteza y el crumble son ricos y crujientes, mientras que el relleno es dulce, ácido y afrutado. Las barras de migas de arándanos son fáciles de hacer y están diseñadas para hacerte sonreír con cada bocado. Es tan simple como eso. Además, están aún mejores al día siguiente, ¡aunque es posible que te cueste resistir la tentación de morderlos inmediatamente!
Ingredientes
Para la miga:
- 3 tazas de harina para todo uso
- 1 taza de azúcar granulada
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 taza de mantequilla sin sal, fría y cortada en cubos pequeños
- 1 huevo
Para el relleno de arándanos:
- 1 / 2 taza de azúcar granulada
- 4 cucharaditas de maicena
- 3 cucharadas de jugo de limón
- 4 tazas de arándanos frescos
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 375 grados F.
Paso 2 -Engrase ligeramente un molde para hornear de 9×13 pulgadas.
Paso 3 -En un tazón mediano, mezcle la harina, 1 taza de azúcar granulada, el polvo para hornear y la sal.
Paso 4 -Con un tenedor o un cortador de masa, corte la mantequilla. Intenta mantener la mantequilla lo más fría posible mientras la combinas.
Paso 5 -Incorpora el huevo hasta que se forme una masa que se desmorone.
Paso 6 -Presione la mitad de la masa en el molde preparado.
Paso 7 -En un tazón grande aparte, mezcle el resto del azúcar granulada con la maicena y el jugo de limón.
Paso 8 -Incorpora suavemente los arándanos, asegurándote de que queden cubiertos uniformemente con la mezcla de azúcar.
Paso 9 -Extienda la mezcla de arándanos uniformemente sobre la base de la sartén.
Paso 10 -Rocíe el exceso de jugo del tazón sobre el relleno.
Paso 11 -Desmenuza el resto de la masa sobre el relleno de arándanos.
Paso 12 -Hornee hasta que la parte superior esté ligeramente dorada, aproximadamente de 45 a 50 minutos.
Paso 13 -Deje enfriar completamente antes de cortar en cuadritos.
Paso 14 -Servir.
