¡El bacalao al horno atrevido es la sensación de marisco que necesitas en tu vida! ¿Quién quiere un viaje largo y caro a la costa cuando puedes preparar esta delicia sabrosa, dorada, crujiente y hojaldrada en la comodidad de tu propia cocina? ¡Tú no, ese es quién! Pronto estarás salivando solo con los olores, esparciéndose por toda tu casa. Y cuando llega la hora de comer, hombre, oh hombre, te espera una delicia mantecosa. ¡Guarda tu maleta y toma tu sartén de hierro fundido! ¡Bold Baked Cod está a punto de llevar tus papilas gustativas a un lugar delicioso que no sabían que existía!
Ingredientes
- 5 cucharadas de jugo de limón fresco
- 7 cucharadas de aceite de oliva extra virgen, divididas
- 2 cucharadas de mantequilla, derretida
- 1 / 3 taza de harina para todo uso
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 3/4 cucharadita de pimentón dulce español
- 3 / 4 cucharadita de comino molido
- 3/4 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 1/2 libras de filetes de bacalao
- 5 dientes de ajo picados
- 1/4 taza de hojas de perejil fresco, picadas
Direcciónes
Paso 1: Precalienta el horno a 400 grados F.
Paso 2: En un recipiente poco profundo, mezcle el jugo de limón, 5 cucharadas de aceite de oliva y la mantequilla.
Paso 3 -En otro bol poco profundo, mezcla la harina, el cilantro, el pimentón, el comino, la sal y la pimienta.
Paso 4: Seque los filetes de bacalao.
Paso 5 -Sumerge cada uno de los filetes de bacalao en la salsa de limón y luego en la mezcla de harina. Sacuda el exceso de harina. Reserva la salsa restante.
Paso 6 -En una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto, calienta el aceite de oliva restante.
Paso 7 -Agrega los filetes rebozados al aceite y dora por cada lado hasta que tomen color, pero no estén completamente cocidos.
Paso 8 -Agrega el ajo picado a la salsa restante y mezcla.
Paso 9 -Rocía la salsa de limón sobre los filetes de bacalao.
Paso 10: hornee los filetes de bacalao hasta que se desmenucen fácilmente con un tenedor y la temperatura interna sea de 145 grados F, aproximadamente 10 minutos.
Paso 11 -Espolvorea los filetes con perejil y sirve.
