Ensalada abundante de remolacha

Si está buscando algo que tenga una gran variedad de sabores únicos, bueno, aquí tenemos mucho de qué presumir. La abundante ensalada de remolacha es una forma rápida y sabrosa de mejorar tu juego de ensaladas. Con mucho dinamismo arraigado, las remolachas rojas horneadas, la rúcula fresca, las pepitas asadas y el queso de cabra ligeramente ácido, rociados con una sabrosa vinagreta, se combinan para crear la mejor manera de disfrutar esta verdura olvidada. Invita a Bountiful Beet Salad para complementar cualquiera de tus comidas favoritas y disfrutar de una nueva experiencia de sabor que te estabas perdiendo. ¡Tenemos la “remolacha”!

Ingredientes

  • 3 remolachas de color rojo oscuro, enjuagadas
  • 2 tazas de rúcula tierna, picada en trozos grandes
  • 4g de queso de cabra
  • 1/3 taza de pepitas, asadas
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de vinagre de vino tinto
  • sal al gusto
  • Pimienta negra al gusto
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Direcciónes

Paso 1 -Precaliente el horno a 400 grados F.

Paso 2 -Envuelva las remolachas individualmente en papel de aluminio y colóquelas en una bandeja para hornear de 18×26 pulgadas sin engrasar.

Paso 3 -Hornee las remolachas hasta que estén tiernas, aproximadamente 1 hora.

Paso 4 -Deseche el papel de aluminio y pase con cuidado las remolachas por agua fría.

Paso 5 -Quita la piel a las remolachas y córtalas en cubos pequeños.

Paso 6 -En un tazón grande, agregue los cubos de remolacha y la rúcula y revuelva para combinar.

Paso 7 -Espolvorea el queso de cabra y las pepitas sobre la ensalada.

Paso 8 -En un tazón pequeño, agrega el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, la sal y la pimienta negra y bate para combinar.

Paso 9 -Rocíe la vinagreta sobre la mezcla de ensalada y revuelva suavemente para combinar.

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Paso 10 -Sirve inmediatamente.

Nidhi
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Aquí en EHL, todo se trata de recetas deliciosas y fáciles para entretenimiento informal. Así que ven y únete a mí en la playa, relájate y disfruta de la comida.

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