¿Tienes ganas de escapar? Bueno, deja tu maleta en el armario y dirígete a la cocina. Este lomo de cerdo brasileño es el tipo de aventura que necesitas para restablecerte y recargar energías. Te sentirás como una persona nueva después de cortar este jugoso trozo de carne cubierto con una mezcla dulce y con hierbas. Se necesita algo de tiempo para hornearse en el horno, pero aprovecha ese tiempo para preparar uno frío (cualquier bebida que desees) y relajarte. ¡El lomo de cerdo brasileño trae una escapada inesperada con todo tipo de recompensas!
Ingredientes
- 1 taza de jugo de naranja
- 1 / 2 taza de azúcar morena
- 1 cucharada de jengibre molido
- 1 / 4 cucharadita de clavo molido
- 1 lomo de cerdo (4-5 libras)
- 2 cucharaditas de sal
- pimienta negra recién molida, al gusto
- rodajas de naranja, al gusto, para decorar
- hojas de perejil, al gusto, para decorar
Direcciónes
Paso 1 -En una cacerola pequeña a fuego medio, agrega el jugo de naranja, el azúcar moreno, el jengibre y los clavos y revuelve para combinar.
Paso 2 -Lleve la salsa a fuego lento y cocine, unos 30 minutos.
Paso 3 -Precaliente el horno a 325 grados F.
Paso 4 -Coloque la carne de cerdo, con la grasa hacia arriba, en una fuente para asar y frótela uniformemente con sal y pimienta.
Paso 5 -Vierta la salsa sobre la carne de cerdo sazonada.
Paso 6 -Cocine la carne de cerdo, rociándola ocasionalmente, hasta que alcance una temperatura interna de 170 grados F, aproximadamente 3 horas.
Paso 7 -Transfiera la fuente para asar a una rejilla y cúbrala con papel de aluminio. Deje reposar la carne de cerdo, unos 5 minutos.
Paso 8 -Cortar el cerdo en rodajas, decorar con las rodajas de naranja y el perejil y servir.
