Pocas cosas en la vida se comparan con la experiencia de disfrutar del aire de la mañana y darle un mordisco a ese burrito de desayuno recién hecho, lleno hasta el borde con una salsa refrescante y picante, huevos esponjosos y queso derretido, todo ello enrollado en una tortilla fresca. El Breakfast Burrito Casserole tiene como objetivo capturar la misma experiencia con cada porción, ¡y lo logra enormemente! Relleno con sabrosa salchicha y servido con salsa de enchilada, Breakfast Burrito Casserole es un héroe casero que puede superar la comida de los vendedores ambulantes en cualquier prueba de sabor.
Ingredientes
- 8 huevos grandes
- 1/3 taza de leche, 2%
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1 libra de salchicha de cerdo a granel
- 1 taza de crema agria
- 1 lata (10.75 onzas) de crema de pollo condensada, sin diluir
- 4 tortillas de harina (de 10 pulgadas), cortadas en trozos de 1 pulgada
- 1 1/3 tazas de salsa, dividida
- 2/3 taza de queso cheddar, rallado
- 2/3 taza de queso mozzarella semidescremado, rallado
- salsa de enchilada, opcional, al gusto
- cebollas verdes, opcionales, en rodajas finas
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 350 grados F.
Paso 2 -Cubra una sartén grande con aceite en aerosol.
Paso 3 -Batir los huevos, la leche, la sal y la pimienta.
Paso 4 -A fuego medio en la sartén preparada, cocine y revuelva la mezcla de huevo hasta que espese y no quede huevo líquido.
Paso 5 -Transfiere los huevos del fuego.
Paso 6 -En la misma sartén, cocina y desmenuza la salchicha a fuego medio hasta que ya no esté rosada, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Escurre la grasa de la sartén.
Paso 7 -Mezcle la crema agria y la crema de pollo.
Paso 8 -Extienda la mitad de la mezcla de crema agria en una fuente para hornear sin engrasar de 1×2 pulgadas.
Paso 9 -Coloque en capas la mitad de los trozos de tortilla, la mitad de la salsa, los huevos revueltos, la salchicha, el resto de las tortillas y el resto de la mezcla de crema agria en la fuente para hornear, en ese orden.
Paso 10 -Cubra con la salsa restante, el queso cheddar y el queso mozzarella.
Paso 11 -Hornee sin tapar hasta que esté completamente caliente, aproximadamente de 30 a 35 minutos.
Paso 12 -Sirva con salsa de enchilada y cebollas verdes.
