¿Qué hace que un buen día sea grandioso? ¿Son los pájaros que cantan su canción al amanecer? ¿Es la anticipación de lo que está por venir? Hay mucho que decir, ¿verdad? Bueno, cuando quieras agregar un poco de alegría al comienzo del día, esta cazuela Breakfast Delight es simplemente perfecta. Cargado con todos tus platos favoritos de la mañana, como huevos esponjosos, tocino crujiente, queso derretido, verduras crujientes y papas tiernas, es imposible no sentir alegría con este abundante horneado en tu plato. ¡De hecho, es un buen día con Breakfast Delight Casserole!
Ingredientes
- 1 libra de tocino, cortado en tiras de 1/2 pulgada de grosor
- Cebolla amarilla 1, cortada en cubitos
- 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
- 3 dientes de ajo picados
- 12 huevos grandes
- taza de leche 1
- 3 tazas de papas cortadas en cubitos congeladas
- 2 tazas de queso cheddar, rallado, cantidad dividida
- 1 1 / 2 cucharaditas de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 2 cebolletas, picadas
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 350 grados F.
Paso 2 -Cubra una fuente para hornear de 9×13 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente.
Paso 3 -En una sartén grande a fuego medio, cocina las tiras de tocino, volteándolas de vez en cuando, hasta que estén crujientes y doradas.
Paso 4 -Transfiera las tiras de tocino cocido a un plato forrado con papel toalla para que se enfríen.
Paso 5 -Pica en trozos grandes las tiras de tocino enfriadas y resérvalas.
Paso 6 -En la misma sartén a fuego medio, agrega las cebollas y los pimientos rojos y cocina hasta que estén tiernos.
Paso 7 -Agregue el ajo a la mezcla de cebolla y pimiento y cocine, aproximadamente 2 minutos. Transfiera la sartén del fuego.
Paso 8 -En un tazón grande, agrega los huevos y la leche y bate para combinar.
Paso 9 -Agrega la mezcla de verduras, las papas y 1 taza de queso rallado a la mezcla de huevo.
Paso 10 -Reserve 3/4 taza de tocino picado y agregue el tocino restante a la mezcla de huevo.
Paso 11 -Agrega la sal y la pimienta a la mezcla de huevo y revuelve para combinar.
Paso 12 -Vierta la mezcla de huevo en la fuente para hornear preparada y espolvoree con el queso restante.
Paso 13 -Hornea la cazuela, unos 20 minutos.
Paso 14 -Espolvoree el tocino reservado y las cebollas verdes sobre la cazuela y hornee hasta que los huevos estén firmes y la parte superior ligeramente dorada, aproximadamente de 20 a 30 minutos.
Paso 15 -Transfiera la fuente para hornear a una rejilla y deje que la cazuela se enfríe, aproximadamente 10 minutos.
Paso 16 -Servir.
