¡Tenemos pruebas de que las galletas se pueden servir en el desayuno, el almuerzo o la cena! Sin embargo, con un nombre como Breakfast Drop Biscuits, se da a entender que estas pequeñas pilas pastosas están destinadas a ser algo del tipo "AM". Pero, pssst, tenemos un pequeño secreto... ¡estas máquinas portátiles de jamón con queso son geniales en cualquier momento del día! Como cuando necesitas salir de viaje... Las galletas Breakfast Drop están ahí por carga. ¿Trabajando y el jefe no te deja ir? Las galletas Breakfast Drop están aquí para complacerte. ¿Los niños practican pelota después de la escuela? Las galletas Breakfast Drop te llenarán. No dejes que el nombre te engañe, estas galletas esponjosas enorgullecerían mucho a la abuela y, además, serán útiles cuando llegue el hambre. ¡Hazlos con anticipación para tomar y llevar y seguir la corriente! ¡A cualquier hora del día!
Ingredientes
- 2 tazas de harina
- 4 cucharaditas de polvo para hornear
- 1 / 4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta de cayena
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- 1/3 taza de mantequilla fría, en cubos pequeños
- 2/3 taza de queso cheddar, en trozos finamente picados
- 2/3 taza de jamón, en trozos finamente picados
- 1-1 1/4 tazas de leche
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 400 grados F.
Paso 2 -Forre una bandeja para hornear de 18×26 pulgadas con papel pergamino.
Paso 3 -En un bol grande, añade la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la pimienta de cayena y el ajo en polvo y bate bien.
Paso 4 -Agrega los cubos de mantequilla fría a la mezcla de harina, cortándolos con un tenedor hasta que estén mezclados y sean del tamaño de un guisante o un poco más pequeños. No cortes demasiado la mantequilla.
Paso 5 -Agrega el queso cheddar y el jamón a la mezcla de mantequilla y revuelve para combinar uniformemente.
Paso 6 -Agrega poco a poco la leche a la mezcla de mantequilla, revolviendo después de cada adición, hasta que la masa esté pegajosa y se pueda dejar caer con una cuchara. La masa debe quedar un poco más suave que la masa para galletas.
Paso 7 -Deje caer la masa uniformemente en 12 cucharadas colmadas sobre la bandeja para hornear preparada.
Paso 8 -Hornea las galletas hasta que estén ligeramente doradas y al insertar un palillo en el centro de una de ellas salga limpio, unos 12-15 minutos.
Paso 9 -Deja enfriar las galletas durante 5 minutos.
Paso 10 -Emplatar y servir.
