¿Necesitas algo extra junto a tu tocino y huevos? ¡Agregue estas queridas papas a la sartén para el desayuno y creará una comida tan reveladora que ni siquiera necesitará presionar la repetición de alarma! Siempre te emocionarán estas papas crujientes por fuera, tiernas por dentro y llenas de sabor. Los condimentas a todos para obtener una ráfaga de delicias sabrosas que realmente te pondrán en marcha por la mañana. De hecho, el desayuno es la comida más importante del día, ¡así que es fundamental que lo disfrutes! ¡Las papas a la sartén para el desayuno se asegurarán de que eso suceda todos los días!
Ingredientes
Para las papas:
- 2 libras de papas Yukon Gold o russet, cortadas en tercios
- 1 cucharadita de romero seco
- 3 / 4 cucharadita de orégano seco
- 3 / 4 cucharadita de tomillo seco
- 3/4 cucharadita de salvia seca
- 1 / 8 cucharadita de nuez moscada molida
- 1 cucharadita de sal, y más, al gusto
- 1/8 cucharadita de pimienta, y más, al gusto
- 2 cucharadas de mantequilla salada, y más, al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva, y más, al gusto
Para las cebollas:
- 1 cebolla amarilla, picada gruesa
- 2 cucharadas de mantequilla con sal
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 ramitas de tomillo fresco
- 3 dientes de ajo machacados
- salsa picante, al gusto, para servir
Direcciónes
Paso 1 -Coloque las papas en un plato grande apto para microondas y cocínelas en el microondas bajo una tapa hasta que estén tiernas, aproximadamente 3 minutos y 30 segundos.
Paso 2 -Deja reposar las patatas hasta que estén lo suficientemente frías como para tocarlas. Luego, córtalas en cuadritos pequeños y colócalas en un bol grande.
Paso 3 -En un tazón pequeño, agregue el romero, el orégano, el tomillo, la salvia, la nuez moscada, 1 cucharadita de sal y 1/8 de cucharadita de pimienta y revuelva para combinar.
Paso 4 -Espolvorea la mezcla de condimentos sobre las papas y revuelve para combinar.
Paso 5 -En una sartén grande de hierro fundido a fuego medio-alto, caliente 2 cucharadas de mantequilla y 2 cucharadas de aceite.
Paso 6 -En tandas, agregue las papas cortadas a la mezcla de mantequilla en una sola capa, tratando de dejar espacio alrededor de cada una, y cocine, revolviendo con una espátula, hasta que estén crujientes y doradas, aproximadamente 3-4 minutos.
Paso 7 -Utilice una espumadera para transferir las patatas a un plato y freír las tandas restantes. Agregue más aceite y mantequilla adicional según sea necesario.
Paso 8 -Pruebe y sazone las patatas con más sal y pimienta según sea necesario.
Paso 9 -En una sartén a fuego medio-bajo, agregue la cebolla, las 2 cucharadas restantes de mantequilla, la 1 cucharada restante de aceite de oliva, el tomillo fresco y el ajo y cocine hasta que las cebollas se ablanden.
Paso 10 -Agregue las papas cocidas a las cebollas cocidas en la sartén y revuelva para combinar. Transferir del fuego.
Paso 11 -Sirve las patatas con la salsa picante.
