samantha nicole ¡Te moverás mucho más rápido que el paso de un caracol cuando Breakfast Snails salga del horno! Este pastelito tibio y pegajoso con infusión de canela es la mejor versión de rollo de canela que jamás haya probado. ¡La espiral de dulce deleite es absolutamente hipnótica! También son divertidos porque se hacen desde cero en menos de 2 horas. ¿No parece fácil? ¡Te sentirás muy logrado cuando estos deliciosos caracoles de desayuno se derritan en tu boca!
Ingredientes
Para la masa:
- 1 taza de leche tibia, 110 grados F
- 3 paquetes (0.6 onzas) de levadura para pastel
- 6 1/2 cucharadas de mantequilla, temperatura ambiente
- 2 huevos
- 1 / 2 cucharadita de cardamomo molido
- 2 cucharadas de azúcar blanco
- 1/4 cucharadita de sal
- 4 tazas de harina para todo uso, o la necesaria
Para el llenado:
- 2/3 taza de mantequilla ablandada
- 1 / 2 taza de azúcar blanca
- 2 cucharadas de canela molida
Para cobertura opcional:
- glaseado de vainilla, al gusto
Direcciones
Paso 1 -En un tazón, vierta la leche tibia y triture con la levadura para pastel.
Paso 2 -Mezcle 6 1/2 cucharadas de mantequilla con los huevos, el cardamomo, 2 cucharadas de azúcar, sal y 3 1/2 tazas de harina.
Paso 3 -Usa una cuchara de madera para mezclar la masa. Si está muy pegajoso, agregue la 1/2 taza de harina restante.
Paso 4 -Tapar el bol y dejar reposar la masa durante 30 minutos.
Paso 5 -En un tazón pequeño, bata la mantequilla restante, el azúcar restante y la canela molida.
Paso 6 -Forre una bandeja para hornear con papel pergamino o engrase una fuente para hornear o dos moldes para pasteles.
Paso 7 -Transfiera la masa a una superficie plana enharinada y amase hasta que esté firme, durante unos 3 minutos.
Paso 8 -Divida la masa por la mitad y enrolle cada mitad hasta formar un rectángulo de no más de 1/2 pulgada de grosor.
Paso 9 -Unta la parte superior de cada rectángulo de masa con el relleno de canela.
Paso 10 -Apile una capa de rectángulos rellenos de canela encima de la otra, con el relleno hacia arriba.
Paso 11 -Enrolle la masa apilada, comenzando por el borde más cercano a usted, para formar un tronco largo.
Paso 12 -Corta el tronco en rodajas de 1 pulgada de grosor.
Paso 13 -Coloque los panecillos en la bandeja para hornear preparada, espaciándolos aproximadamente a 3 pulgadas de distancia.
Paso 14 -Si le gustan los panecillos que se pueden desarmar, colóquelos en una fuente para hornear o en un molde para pasteles engrasado, espaciando los panecillos aproximadamente a 1 pulgada de distancia.
Paso 15 -Coloque la pieza del extremo desigual en la bandeja para hornear con el lado cortado hacia arriba para una mejor presentación.
Paso 16 -Deje reposar los panecillos durante 20 minutos antes de hornearlos.
Paso 17 -Precaliente el horno a 425 grados F.
Paso 18 -Hornee los panecillos hasta que estén dorados, aproximadamente 10 minutos.
Paso 19 -Los panecillos separados tardarán más en hornearse: después de 10 minutos, reduzca la temperatura del horno a 350 grados F y hornee los panecillos hasta que los lados estén completamente listos, aproximadamente 10 minutos más. Cubra la fuente para hornear con papel de aluminio si los panecillos comienzan a dorarse demasiado.
Paso 20 -Servir.
