¡Un sándwich de desayuno abierto que no se parece a nada que hayas visto antes! Los Breakfast Toast Cups te ofrecen todos tus platos favoritos de la mañana, como tostadas crujientes, tocino salado y huevos abundantes, todo combinado en el molde de un molde para muffins. ¡Qué concepto, verdad?! Bueno, estamos bastante seguros de que estos sabrosos bocados te traerán mucho sol mientras te levantas y brillas. ¡Las tazas de tostadas de desayuno son la mejor manera de comenzar cualquier día de la semana!

Ingredientes
- 12 rebanadas de tocino
- 12 rebanadas de pan integral
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo picados
- 4 tazas de col rizada tierna
- 2 cucharadas de parmesano, recién rallado
- 12 huevos grandes
- sal kosher, al gusto
- pimienta negra recién molida, al gusto
- 1 cucharadas de cebollino fresco, picado
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 400 grados F.
Paso 2 -Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio y engrase ligeramente un molde para muffins de 12 tazas.
Paso 3 -Coloque las tiras de tocino en una sola capa sobre la bandeja para hornear preparada y hornee hasta que estén casi crujientes, aproximadamente de 6 a 8 minutos.
Paso 4 -Transfiera las tiras de tocino a un plato forrado con toallas de papel.
Paso 5 -Forre los moldes para muffins con las rebanadas de pan y hornee hasta que estén ligeramente firmes, aproximadamente de 5 a 6 minutos.
Paso 6 -En una sartén grande a fuego medio-alto, calienta el aceite.
Paso 7 -Agregue el ajo al aceite y cocine, revolviendo frecuentemente, hasta que el ajo esté fragante, aproximadamente 1 a 2 minutos.
Paso 8 -Agrega la col rizada al ajo y cocina hasta que se ablande un poco, aproximadamente 2-3 minutos.
Paso 9 -Agrega el parmesano a la mezcla de col rizada.
Paso 10 -Ajuste la temperatura del horno a 375 grados F.
Paso 11 -Coloque las rebanadas de tocino en los moldes para muffins rellenos de pan y cubra con la mezcla de col rizada.
Paso 12 -Rompe suavemente los huevos en cada una de las tazas.
Paso 13 -Sazona los huevos con sal y pimienta.
Paso 14 -Hornee las tostadas hasta que las claras de huevo estén cocidas, aproximadamente de 15 a 20 minutos.
Paso 15 -Sirve las tostadas inmediatamente y adorna con el cebollino.