Hazte a un lado, galletas de azúcar viejas y comunes; ¡Hay una nueva belleza bellamente bronceada en la ciudad! ¡Estas galletas de azúcar y mantequilla morena serán tu nuevo favorito para disfrutar de las galletas! El amor secreto florece al dorar la mantequilla cremosa con un poco de azúcar morena rica en melaza, y ahí lo tienes... acabas de crear la asociación perfecta del equipo de ensueño dentro de cada galleta dulce. ¡Es realmente así de fácil! No rehuyas estas magníficamente divinas galletas de azúcar y mantequilla morena. ¡Definitivamente quedarás enamorado!
Ingredientes
- 1 1/2 tazas de mantequilla sin sal
- 1 1/4 tazas de azúcar moreno claro u oscuro, envasada
- 2 huevos grandes
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 1 1 / 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de sal
- 3 tazas de harina para todo uso, tamizada
- 1 / 4 taza de azúcar granulada
Direcciónes
Paso 1 -En una cacerola mediana a fuego medio-bajo, agregue la mantequilla y cocine, revolviendo o girando ocasionalmente, hasta que las partículas de mantequilla en el fondo de la cacerola se hayan vuelto de color marrón oscuro y la mantequilla derretida en la parte superior esté de color marrón claro. La mantequilla derretida debe tener un olor a nuez, pero tenga cuidado de que no se queme.
Paso 2 -Transfiera la mantequilla dorada de la estufa al refrigerador, hasta que se solidifique.
Paso 3 -Precaliente el horno a 350 grados F.
Paso 4 -Forre tres bandejas para hornear de 18 × 26 pulgadas con papel pergamino.
Paso 5 -En un tazón grande de una batidora eléctrica, agregue la mantequilla dorada solidificada (incluidas las partículas oscuras) y el azúcar morena y bata a velocidad alta hasta que esté suave y esponjosa, quizás queden algunos trozos de azúcar morena, aproximadamente 5 minutos.
Paso 6 -Con una espátula, raspe los lados del tazón.
Paso 7 -Con la batidora a velocidad baja, agregue los huevos, el extracto de vainilla, el polvo para hornear y la sal a la mezcla de mantequilla dorada y bata hasta que estén bien combinados.
Paso 8 -Agregue lentamente la harina a la mezcla de mantequilla dorada y bata hasta que la mezcla esté suave.
Paso 9 -En un tazón pequeño, agrega el azúcar granulada.
Paso 10 -Use una cucharada de galletas de 1 1/2 cucharada para repartir la masa de galletas. Enrolle cada bola de masa hasta formar una bola y luego enrolle cada bola de masa en el azúcar granulada para cubrirla completamente.
Paso 11 -Transfiera las bolas de masa para galletas recubiertas de azúcar a las bandejas para hornear preparadas.
Paso 12 -Usando el fondo de un vaso, presione las bolas de masa hasta formar discos planos de 1/2 pulgada.
Paso 13 -Transfiera las galletas al horno y hornee hasta que los bordes estén dorados y el centro poco cocido, aproximadamente de 8 a 10 minutos.
Paso 14 -Transfiera las galletas horneadas del horno a una rejilla y déjelas enfriar.
Paso 15 -Emplatar y servir.
