Brunch horneado

Brunchy Bake sabe que un buen brunch no se trata de la hora del día; ¡Se trata de lujo! No puedes NO darte un capricho cuando llega la hora del brunch. Necesitas algo más que huevos; necesitas huevos esponjosos, cremosos y cargados de tocino suculento, tomates brillantes y mozzarella derretida. ¡Es ligero y refrescante, pero abundante y satisfactorio a la vez! ¡Prepárate para encontrar tiempo para almorzar en cualquier momento del día con este Brunchy Bake!

imagen 14286 - Brunchy Bake sabe que un buen brunch no se trata del momento del día, sino del lujo. No puedes NO darte un gusto cuando llega la hora del brunch. Necesitas más que solo huevos; necesitas huevos que sean esponjosos, cremosos y cargados con tocino suculento, tomates brillantes y mozzarella derretida. ¡Es liviano y refrescante, pero abundante y satisfactorio a la vez! ¡Prepárate para encontrar tiempo para un brunch en cualquier momento del día con este Brunchy Bake!

Ingredientes

  • 4 rebanadas gruesas de tocino, picadas en trozos grandes
  • 1 taza de cebolla dulce, picada
  • 10 pimientos morrones pequeños, de colores variados, en rodajas finas
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 latas (12 onzas) de leche evaporada
  • 8 huevos grandes, ligeramente batidos
  • 1 / 2 taza de mantequilla derretida
  • 1 / 4 taza de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • pimienta negra recién molida, al gusto
  • 1 bolsa (8 onzas) de chips de pita salados, ligeramente triturados
  • 2 tomates grandes, picados en trozos grandes
  • 1/2 taza de albahaca fresca, en rodajas y más, al gusto, para decorar
  • 1 bloque (8 onzas) de mozzarella, en cubos
  • tomates uva, opcionales, al gusto, cortados a la mitad, para cubrir
imagen 14287 - Brunchy Bake sabe que un buen brunch no se trata del momento del día, sino del lujo. No puedes NO darte un gusto cuando llega la hora del brunch. Necesitas más que solo huevos; necesitas huevos que sean esponjosos, cremosos y cargados con tocino suculento, tomates brillantes y mozzarella derretida. ¡Es liviano y refrescante, pero abundante y satisfactorio a la vez! ¡Prepárate para encontrar tiempo para un brunch en cualquier momento del día con este Brunchy Bake!
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Direcciónes

Paso 1 -Engrase ligeramente una olla de cocción lenta de 6 cuartos con aceite en aerosol.

Paso 2 -Cocine el tocino en una sartén mediana hasta que esté crujiente, aproximadamente de 8 a 10 minutos.

Paso 3 -Transfiera el tocino a un plato forrado con toallas de papel.

Paso 4 -Escurre todo menos 2 cucharadas de la grasa del tocino de la sartén y reserva el resto en la sartén.

Paso 5 -Agregue las cebollas a la grasa de tocino reservada y saltee a fuego medio hasta que estén transparentes, aproximadamente 3 minutos.

Paso 6 -Agregue los pimientos morrones y saltee hasta que estén tiernos, aproximadamente de 3 a 4 minutos.

Paso 7 -Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 1-2 minutos.

Paso 8 -Transfiera la sartén del fuego.

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Paso 9 -Batir la leche evaporada, los huevos, la mantequilla derretida, la harina, la sal y la pimienta negra en un bol grande hasta que esté espumoso.

Paso 10 -Coloque en capas los chips de pita, los tomates picados, la mezcla de pimiento morrón, la mezcla de huevo, 1/2 taza de albahaca, la mozzarella y el tocino en la olla de cocción lenta.

Paso 11 -Cubra con una tapa y cocine la mezcla a fuego lento hasta que esté completamente caliente y derretida, aproximadamente 4 horas.

Paso 12 -Destape y cocine por 30 minutos.

Paso 13 -Cubra con albahaca extra y los tomates uva y sirva.

Nidhi
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