Los abejorros son un símbolo de los cálidos y divertidos días de verano. Estos Bumble Beans se han vestido de negro y amarillo para capturar realmente esa sensación de verano, ¡y hay muchos rumores sobre lo bueno que es este plato! ¡El tierno arroz amarillo y los sabrosos y abundantes frijoles negros crean una exhibición colorida que es sabrosa y especiada a la perfección! ¡Cubra Bumble Beans con una cucharada de crema agria y prepárese para relajarse y dejar que sus preocupaciones desaparezcan!
Ingredientes
- 2 1/2 tazas de agua
- 2 cucharadas de aceite de oliva o mantequilla, opcional
- 10 onzas de arroz amarillo
- 1 lata (15 onzas) de frijoles negros
- 1/2 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de chile en polvo
- 2 cucharadas de cilantro picado y más al gusto para decorar
- 1 lima, jugo
- 1/4 taza de crema agria, opcional
Direcciónes
Paso 1 -En una cacerola grande con tapa hermética, hierva el agua.
Paso 2 -Agrega el aceite de oliva al agua hirviendo.
Paso 3 -Agrega el arroz amarillo y revuelve por 1 minuto mientras el agua hierve.
Paso 4 -Cubra bien y reduzca el fuego a fuego lento.
Paso 5 -Cocine el arroz hasta que esté tierno, unos 20-25 minutos.
Paso 6 -Enjuague los frijoles negros y escúrralos bien.
Paso 7 -Agrega los frijoles a una sartén a fuego medio.
Paso 8 -Agregue el comino, el chile en polvo, 2 cucharadas de cilantro y el jugo de limón a los frijoles en la sartén y cocine hasta que los frijoles estén completamente calientes, aproximadamente 5 minutos.
Paso 9 -Una vez que el arroz esté listo, agregue los frijoles calientes al arroz y cubra con una cucharada de crema agria.
Paso 10 -Adorne con el cilantro extra.
Paso 11 -Servir.
