No hay nada de humilde en Bumble Crumble Cake. La corteza, con su textura mantecosa y quebradiza y su dulzura de canela, sabe igual que el streusel y provocará tantas sonrisas. El relleno es puré de manzana con mermelada y un poco de magia de especias otoñales y luego se cubre con moras y frambuesas refrescantes, ácidas y jugosas. ¡Sabe igual que recoger bayas en un día agradable! Bumble Crumble Cake tiene lo mejor del verano en cada bocado, sin importar la temporada exterior.
Ingredientes
Para las barras:
- 1/2 taza de mantequilla ablandada
- 3 / 4 taza de azúcar
- 1 huevo grande a temperatura ambiente
- 2 1 / 2 tazas de harina para todo uso
- 1 / 2 cucharadita de polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 / 4 taza de azúcar morena
- 1 cucharadita de canela en polvo
Para el llenado:
- 2 tazas de puré de manzana en trozos preparado
- 1 / 2 cucharadita de canela molida
- 1 / 8 cucharadita de nuez moscada molida
- 2 tazas de moras frescas
- 2 tazas de frambuesas frescas
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 350 grados F.
Paso 2 -Engrase un molde para hornear de 9×13 pulgadas.
Paso 3 -En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Paso 4 -Batir el huevo.
Paso 5 -En otro bol, añade la harina, el polvo para hornear y la sal y bate.
Paso 6 -Incorpora gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla hasta que parezca migajas.
Paso 7 -Reserve 1/2 taza de la mezcla de migas para la cobertura.
Paso 8 -Presione la mezcla restante de migas en el fondo del molde para hornear preparado.
Paso 9 -Hornee hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente de 12 a 15 minutos.
Paso 10 -Enfríe la corteza en la sartén sobre una rejilla.
Paso 11 -Agrega el azúcar morena y 1 cucharadita de canela a la mezcla de migas reservada.
Paso 12 -En un tazón grande, combine el puré de manzana, la canela restante y la nuez moscada hasta que se mezclen.
Paso 13 -Extienda la mezcla de puré de manzana sobre la base de la sartén.
Paso 14 -Cubra el relleno con las moras y las frambuesas.
Paso 15 -Cubra la capa de bayas con la mezcla de cobertura reservada.
Paso 16 -Hornee hasta que esté dorado, unos 30-35 minutos.
Paso 17 -Déjelo enfriar sobre una rejilla y luego córtelo en barras.
Paso 18 -Servir.
