¡Queremos contarte todo lo que quieres escuchar sobre una excelente decisión para cenar! Alabarás a Butter-Me-Up Cod porque es una excelente opción de plato principal. Los filetes de bacalao quedan muy bien con una capa sazonada por expertos y luego se chamuscan hasta obtener una hojaldre perfecto. Con un chorrito de una rica salsa de ajo y limón, el bacalao Butter-Me-Up se convertirá en un nuevo favorito (quizás incluso semanal). ¡Los deliciosos halagos te llevarán a todas partes, especialmente a tu plato!
Ingredientes
- 1 cucharadas de harina para todo uso
- 1 / 2 cucharadita de pimentón
- 1 / 2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 / 4 cucharadita de tomillo seco
- 1 / 4 cucharadita de orégano seco
- 1/8 cucharadita de pimienta de cayena
- 3/4 cucharadita de sal
- 3 / 4 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 4 filetes de bacalao (6 onzas), sin piel, de aproximadamente 1 pulgada de grosor
- 5 cucharadas de mantequilla, cortada en trozos de 1 cucharada, cantidad dividida
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de ajo, picado
- 1 1/2 cucharadas de caldo de pollo bajo en sodio
- 1 1/2 cucharadas de jugo de limón, recién exprimido
- 1 cucharada de perejil fresco, picado, para decorar
- rodajas de limón, al gusto, para decorar
Direcciónes
Paso 1 -En un tazón grande y poco profundo, agregue la harina, el pimentón, la cebolla en polvo, el tomillo, el orégano, la pimienta de cayena, la sal y la pimienta negra y bata para combinar.
Paso 2 -Añade individualmente los filetes de bacalao a la mezcla de harina, volteándolos para cubrirlos bien.
Paso 3 -En una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto, agregue 1 cucharada de mantequilla y el aceite de oliva y caliente hasta que la mantequilla se derrita.
Paso 4 -Agregue los filetes de bacalao rebozados a la mezcla de mantequilla y aceite caliente y dórelos hasta que alcancen una temperatura interna de 145 grados F, estén dorados por cada lado y se desmenucen fácilmente con un tenedor, aproximadamente de 3 a 4 minutos por lado.
Paso 5 -Coloque los filetes de bacalao cocidos en una fuente grande para servir.
Paso 6 -En la misma sartén a fuego medio-bajo, derrita el resto de la mantequilla.
Paso 7 -Agregue el ajo a la mantequilla derretida y saltee hasta que esté fragante y de color ligeramente más oscuro pero no dorado, aproximadamente 15 segundos.
Paso 8 -Reduce el calor al mínimo. Agregue con cuidado el caldo de pollo y el jugo de limón al ajo y cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que esté completamente caliente, aproximadamente de 15 a 30 segundos.
Paso 9 -Vierta inmediatamente la salsa de ajo sobre los filetes de bacalao cocidos.
Paso 10 -Adorne los filetes de bacalao con el perejil y las rodajas de limón y sirva.
