¿Necesitas un pastel nuevo que te convierta en la reina (o rey) de la próxima comida compartida? ¡Mira de qué se trata todo este revuelo con este pastel de mariposas y abejorros! Este pastel de chocolate húmedo y decadente está repleto de un glaseado fabuloso con matices de miel rica y dulce y mantequilla de maní suave y cremosa. No necesitas cinco ojos para ver que el pastel de mariposas y abejorros es el postre perfecto para compartir que todos estarán pidiendo a gritos. ¡Ven a nuestro pastel y descubre de qué se trata todo este revuelo!
Ingredientes
Para el pastel:
- 2 tazas de harina para todo uso, y más, al gusto, para espolvorear la bandeja para hornear
- 1 taza de mantequilla
- 1 taza de agua
- 4 cuadritos (1 onza) de chocolate para hornear sin azúcar, picado
- 2 tazas de azúcar granulada
- 1 teaspoon baking soda
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 huevos grandes
Para el glaseado:
- 3 1/2 tazas de azúcar glass
- 1/2 taza de mantequilla ablandada
- 2 cucharadas de mantequilla de maní cremosa
- 1 cucharadas de miel
- 3 cucharadas de mitad y mitad, y más, al gusto
Para las decoraciones:
- pequeños giros de pretzel, al gusto
- cobertura de caramelo sabor vainilla, al gusto, derretida
- azúcares decorativos y chispas, al gusto
- Caramelos de goma con forma de frambuesa, al gusto, cortados a la mitad
- gominolas moradas grandes, al gusto, cortadas a la mitad
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 350 grados F.
Paso 2 -Engrase el fondo y los lados de una bandeja para hornear con borde de 15x10x1 pulgadas y luego, usando la harina adicional, espolvoree ligeramente la bandeja, sacudiendo el exceso.
Paso 3 -En una cacerola de 3 cuartos a fuego medio, agregue 1 taza de mantequilla, el agua y el chocolate para hornear, revolviendo constantemente, hasta que hierva, aproximadamente de 6 a 7 minutos.
Paso 4 -Retire la mezcla de chocolate del fuego y déjela enfriar.
Paso 5 -En el tazón de una batidora, agregue 2 tazas de harina, el azúcar granulada, el bicarbonato de sodio y la sal y mezcle bien.
Paso 6 -Con la batidora a velocidad media, agrega los huevos y la mezcla de chocolate derretido a la mezcla de harina y bate hasta que esté bien mezclado.
Paso 7 -Vierta uniformemente la masa del pastel en la bandeja para hornear preparada y hornee hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, aproximadamente de 18 a 20 minutos.
Paso 8 -Transfiera el bizcocho horneado a una rejilla y déjelo enfriar por completo.
Paso 9 -En un tazón grande de una batidora de pie, agregue el azúcar glas, la mantequilla restante, la mantequilla de maní y la miel, y bata a velocidad media-alta para combinar.
Paso 10 -Agregue lentamente la mitad y mitad a la mezcla de glaseado hasta que el glaseado alcance la consistencia deseada, agregando más mitad y mitad si es necesario.
Paso 11 -Extiende el glaseado por todo el pastel.
Paso 12 -Sumerja los extremos doblemente redondeados de los pretzels hasta la mitad en la capa de caramelo derretido y luego espolvoréelos inmediatamente con el azúcar decorativo y las chispas.
Paso 13 -Coloca los pretzels sobre papel encerado y déjalos reposar.
Paso 14 -Coloque 2 de los pretzels decorados juntos para que parezcan mariposas, con los bordes sin recubrimiento tocándose, y luego colóquelos sobre el pastel, asegurándolos con la capa de caramelo derretido. Repita hasta que el pastel esté decorado.
Paso 15 -Coloque el lado cortado de 1 gomita de frambuesa al lado cortado de 1 gominola morada y séllelos con la capa de caramelo derretido. Repite este proceso con las gomitas y gominolas restantes, o hasta tener suficiente para decorar el pastel.
Paso 16 -Coloque las decoraciones de gominolas sobre el pastel, asegurándolas con la capa de caramelo derretido; puedes apilar algunos para que parezcan abejorros. Repita hasta que el pastel esté decorado.
Paso 17 -Cortar y servir.