Si te gusta el pollo frito, disfruta de una bebida helada un viernes por la noche mientras usas tus jeans favoritos que te quedan perfectos... bueno, parece que podrías estar viviendo el mejor tipo de canción country. El pollo frito al horno con suero de leche puede ayudar a que ese antojo crujiente cobre vida sin la estufa ni toda la grasa volando por todas partes. Lo crujiente y jugoso de estas armoniosas tiras de pollo te harán escribir la próxima balada de amor country. La facilidad de armar esta inspiración sureña le garantiza suficiente tiempo para brindar con sus seres queridos. El pollo frito al horno con suero de leche será una de esas pequeñas cosas en la vida que te ayudarán a darte cuenta de lo que realmente significa más: ¡familia, amigos y buena comida!
Ingredientes
Para la marinada:
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimentón molido
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- 1 / 4 cucharadita de cebolla en polvo
- pimienta negra molida, al gusto
- 1 taza de suero
- 1 / 2 limón, jugo
- 2 libras de pechuga de pollo, deshuesada, sin piel y cortada en tiras
Para el revestimiento seco:
- 1 1/4 tazas de harina blanca
- 4 cucharadas de pan rallado
- 1 / 2 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharada de sal
- 2-3 cucharaditas de ajo en polvo
- 1 cucharadita de pimentón molido
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 / 2 cucharadita de pimienta negra
Para el revestimiento húmedo:
- 2 huevos grandes
- 2 / 3 vaso de suero de leche
- Para la sartén:
- 1 / 3 taza de mantequilla
Direcciónes
Paso 1 -En un tazón grande, mezcle para combinar 1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimentón, 1/4 cucharadita de ajo en polvo, 1/4 cucharadita de cebolla en polvo, pimienta (al gusto), 1 taza de suero de leche y el jugo de limón.
Paso 2 -Agrega el pollo a la marinada y asegúrate de que esté completamente cubierto.
Paso 3 -Cubra el recipiente y enfríe en el refrigerador durante al menos 1 hora y hasta toda la noche.
Paso 4 -Precaliente el horno a 410 grados F.
Paso 5 -Mientras el horno se precalienta, coloque una fuente para asar o para hornear con borde oscuro en el horno para que se caliente.
Paso 6 -En un tazón grande, mezcle la harina, el pan rallado, el polvo para hornear, la sal restante, el ajo en polvo restante, el pimentón restante, la cebolla en polvo restante y la pimienta restante.
Paso 7 -En un recipiente poco profundo, mezcle los huevos y el resto del suero de leche.
Paso 8 -Transfiera el pollo de la marinada, sacudiendo el exceso.
Paso 9 -Pasa el pollo por la mezcla de harina, sacudiendo el exceso.
Paso 10 -Sumerge el pollo enharinado en la mezcla de huevo.
Paso 11 -Pasa el pollo por la mezcla de harina una vez más y asegúrate de que esté cubierto uniformemente, sacudiendo el exceso.
Paso 12 -Retire con cuidado la sartén caliente del horno con guantes.
Paso 13 -Derrita la mantequilla en la sartén caliente.
Paso 14 -Con unas pinzas, coloque el pollo rebozado en la sartén caliente untada con mantequilla sin abarrotarlo.
Paso 15 -Hornee hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165 grados F, volteándolo con cuidado una vez durante el tiempo de cocción, aproximadamente de 15 a 20 minutos.
Paso 16 -Encienda el horno para asar y ase hasta que el pollo esté dorado y crujiente, aproximadamente 1 minuto.
Paso 17 -Deje reposar el pollo durante 2 minutos para que esté crujiente.
Paso 18 -Servir.