Patatas machacadas con mantequilla. Suena como una gran idea, ¿no? ¿Un cambio de ritmo respecto al puré de patatas o los bocados asados? De hecho, es lo mejor de ambos mundos: cada una de las papas trituradas con mantequilla es de color marrón dorado y crujiente por fuera, cubierta con rica mantequilla, parmesano picante y ajo aromático, pero esponjosa por dentro. Es como las patatas fritas al horno de tus sueños. Estas papas seguramente impresionarán a cualquiera en su mesa, y al mejor público de todos: ¡sus propias papilas gustativas!
Ingredientes
- 12 patatas baby Yukon Gold
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida
- 1 cucharadita de sal kosher
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida gruesa
- 3 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de queso parmesano, rallado
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 425 grados F.
Paso 2 -Agrega las patatas a una olla llena de agua fría. El agua debe cubrir las patatas aproximadamente 2 pulgadas.
Paso 3 -Hierva el agua en la estufa y deje que las papas hiervan durante 15 minutos.
Paso 4 -Escurrir las patatas y secarlas suavemente.
Paso 5 -Agrega las patatas a un tazón grande.
Paso 6 -Mezcla las patatas con la mantequilla derretida, la sal, la pimienta, el ajo y el queso parmesano.
Paso 7 -Agregue las papas a una bandeja para hornear, reservando la mezcla de mantequilla en el fondo del tazón.
Paso 8 -Con el fondo de un vaso de vidrio o una espátula, triture las patatas, formando discos aplanados, pero sin aplastarlas por completo. El objetivo es mantenerlos enteros, pero con una superficie de cocción plana y uniforme.
Paso 9 -Cubra las patatas con la mezcla de mantequilla reservada.
Paso 10 -Hornee hasta que estén doradas y crujientes, unos 25-30 minutos.
Paso 11 -Coloque los pimientos rellenos en una fuente para horno y hornee durante XNUMX a XNUMX minutos, o hasta que los pimientos estén suaves y el queso se derrita y se dore ligeramente. Sirva calientes los pimientos rellenos.
