¡Coge tu cárdigan y unos calcetines peludos! La temporada de sopas ya está aquí y hay que empezarla con lo mejor. La sopa de repollo y carne es solo una de esas comodidades cálidas y acogedoras que te hacen sentir tan bien y listo para el clima más fresco que se acerca. Sumerge tu cuchara en el caldo tibio, lleno de todas las verduras, frijoles y carne, para disfrutar de una sabrosa temporada. ¡sensación! Se elabora principalmente en una olla de cocción lenta, por lo que puedes tener tiempo para aprovechar todas las cosas reconfortantes que la temporada tiene para ofrecer. ¡Por respirar cada brisa fresca con alegría y una cucharada de sopa de repollo y carne en la mano!
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 libra de carne molida
- 1/2 cebolla grande, picada
- 5 tazas de repollo rallado
- 2 latas (16 onzas) de frijoles rojos, escurridos
- 24 onzas de salsa de tomate
- 2 tazas de agua
- 4 cubitos de caldo de res
- 1 1 / 2 cucharaditas de comino molido
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta
Direcciónes
Paso 1 -Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio-alto.
Paso 2 -Agregue la carne molida y la cebolla al aceite y cocine, mientras desmenuza la carne, hasta que la carne ya no esté rosada y la cebolla esté transparente, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Escurrir el exceso de grasa.
Paso 3 -Transfiera la mezcla de carne a una olla de cocción lenta.
Paso 4 -Agregue el repollo, los frijoles, la salsa de tomate, el agua, los cubitos de caldo, el comino, la sal y la pimienta a la mezcla de carne y revuelva para combinar.
Paso 5 -Tape la olla de cocción lenta y cocine, revolviendo ocasionalmente, a fuego lento durante 6 a 8 horas o a fuego alto durante 4 horas.
Paso 6 -Servir.
