Pocos platos se sienten tan vibrantes, pero verdaderamente nutritivos y abundantes, como el repollo y los fideos. El repollo tierno tiene esa dulzura distintiva del jardín que es tan tentadora, pero luego, cuando se combina con fideos de huevo con mantequilla, mmmmmm; es como nada más. Este plato también tiene un elemento sabroso, con discos de suculentas y especiadas salchichas asomando del plato. Unos toques de ajo y ¡guau!, Cabbage & Noodles seguramente impresionará. ¡Otro ejemplo más de cómo un plato de apariencia humilde realmente puede deleitarte y sorprenderte!
Ingredientes
- 8 onzas de fideos de huevo
- 2 cucharadas de aceite de oliva, dividido
- 12 onzas de kielbasa o salchicha, en rodajas
- 1/4 taza de mantequilla con sal
- 1 cebolla grande, cortada en cubitos
- 1/2 cabeza de col, picada
- 1 diente de ajo, finamente picado
- 2 / 3 taza de guisantes congelados
- sal al gusto
- pimienta negra molida, al gusto
Direcciónes
Paso 1 -Cocine los fideos de huevo al dente, según las instrucciones del paquete.
Paso 2 -Escurrir los fideos y reservarlos.
Paso 3 -En una cacerola grande, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto.
Paso 4 -Agregue la salchicha y cocine hasta que esté ligeramente dorada, aproximadamente de 3 a 4 minutos.
Paso 5 -Agregue el aceite de oliva restante, la mantequilla y la cebolla y cocine hasta que la cebolla se ablande, aproximadamente 5 minutos.
Paso 6 -Agregue el repollo y el ajo y cocine hasta que el repollo esté tierno y la salchicha bien cocida, aproximadamente de 10 a 15 minutos.
Paso 7 -Agregue los guisantes, los fideos, la sal y la pimienta y cocine hasta que estén completamente calientes, aproximadamente de 2 a 3 minutos.
Paso 8 -Servir.
