caldo de pollo

Puedes pensar en Caldo de Pollo como el equivalente mexicano y latinoamericano de la sopa de pollo con fideos: comida reconfortante para cuando te sientes deprimido y necesitas algo caliente y abundante para el cuerpo y el alma. Caldo de Pollo tiene un rico y profundo sabor a pollo, con bocados de pollo jugoso para ese sabor sabroso y nutritivo que anhelas tanto en tus mejores como en los peores días. Deja que esta sopa cocine a fuego lento tus preocupaciones.

Ingredientes

    Para la sopa:

    • 6 tazas de caldo de pollo
    • 1 taza de agua
    • 1 1/4 libras de filetes de pollo
    • 2 mazorcas de maíz, cortadas en tercios
    • 3 cubitos grandes de caldo de pollo
    • 1 cucharada de aceite de oliva
    • 2 cucharaditas de ajo, picado
    • 2 cucharaditas de comino molido
    • sal al gusto
    • Pimienta negra al gusto

    Para el arroz:

    • 1 cucharada de aceite de oliva
    • 1 taza de arroz blanco
    • 2 tazas de caldo de pollo
    • 4 onzas de salsa de tomate
    • 1 cucharadita de comino

    Para las verduras:

    • 1/2 cebolla blanca grande, opcional, picada
    • zanahorias, opcionales, picadas, al gusto
    • calabacín, opcional, picado, al gusto

    Para la guarnición:

    • 1 aguacate, pelado, sin hueso y en rodajas finas
    • cilantro, opcional, picado, al gusto

    Direcciónes

    Paso 1 -En una olla grande sobre la estufa a fuego medio, agregue las 6 tazas de caldo de pollo, así como el agua, los filetes de pollo, los trozos de mazorcas de maíz, los cubitos de caldo de pollo, 1 cucharada de aceite de oliva, el ajo picado, 2 cucharaditas de comino molido, la sal y pimienta.

    Paso 2 -Lleva la mezcla a ebullición y reduce el fuego a bajo.

    Paso 3 -Tape y deje cocinar a fuego lento hasta que el pollo esté bien cocido, unos 25-30 minutos.

    Paso 4 -Mientras la sopa hierve a fuego lento, añade 1 cucharada de aceite de oliva a una sartén y caliéntala a fuego medio.

    Lea también  Lomo De Cerdo Asado Fácil

    Paso 5 -Añade el arroz y sofríe hasta que empiece a dorarse.

    Paso 6 -Reduzca el fuego a bajo y agregue las 2 tazas de caldo de pollo, la salsa de tomate y el comino.

    Paso 7 -Revuelva y cubra la cacerola con una tapa, dejando que el arroz hierva a fuego lento hasta que esté tierno y el líquido se haya absorbido, durante unos 15-20 minutos.

    Paso 8 -Cuando la sopa termine de hervir a fuego lento, desmenuza el pollo con dos tenedores.

    Paso 9 -Regrese el pollo a la sopa y agregue la cebolla, las zanahorias y el calabacín.

    Paso 10 -Cocine a fuego lento durante 5 minutos.

    Paso 11 -Sirve el arroz en tazones, cubre con la sopa y adorna con aguacate y cilantro.

    Nidhi
    Nidhi

    ¡Hola! Soy Nidhi.
    Aquí en EHL, todo se trata de recetas deliciosas y fáciles para entretenimiento informal. Así que ven y únete a mí en la playa, relájate y disfruta de la comida.

    Deje un comentario

    Su dirección de correo electrónico no será publicada. Las areas obligatorias están marcadas como requeridas *