Pollo de California

¿Tu receta típica de pechuga de pollo necesita algo extra? Esta receta de pollo californiano toma la proteína básica y le agrega un poco de grasa saludable y frescura. Primero, las pechugas se marinan con vinagre balsámico y condimentos italianos hasta por 1 día. Luego, una vez cocido el pollo, se cubre con una versión de ensalada Caprese con mozzarella, aguacate, tomates y albahaca. ¡California Chicken trae el sol de la costa oeste directamente a tu tenedor!

imagen de receta

Ingredientes

Para el pollo:

  • 4 pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel
  • 3 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 1 cucharada de condimento italiano
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Para la cobertura de aguacate y tomate:

  • 1 taza de tomate pera, cortado por la mitad
  • 2 aguacates, cortados en cubitos
  • 1/4 taza de albahaca fresca picada, picada
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 / 2 limón, jugo
  • sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • 4 rebanadas de queso mozzarella fresco

Direcciónes

Paso 1 -Combine el pollo, el ajo, el vinagre balsámico, el condimento italiano, la sal y la pimienta en un tazón grande.

Paso 2 -Revuelve la mezcla de pollo hasta que esté bien combinada.

Paso 3 -Cubre la mezcla de pollo, colócala en el refrigerador y deja marinar el pollo durante al menos 30 minutos y hasta 24 horas.

Paso 4 -Cuando estés listo para preparar la comida, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.

Paso 5 -Cocine el pollo marinado hasta que esté cocido a 165 grados F, aproximadamente de 8 a 10 minutos.

Paso 6 -Mientras se cocina el pollo, en un tazón mediano, combine suavemente el tomate, el aguacate cortado en cubitos, la albahaca, el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta.

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Paso 7 -Coloque el pollo en un plato con el queso mozzarella y la salsa de aguacate y tomate y sirva.

Nidhi
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