samantha nicole Es un lindo día, ¿no? El sol brillando a través de las ventanas, una brisa fresca afuera... son sensaciones acogedoras por todas partes. Esto requiere una delicia que sepa tan alegre y alegre como usted se siente: el apropiadamente llamado Calm Cake. Este bizcocho refrescante, brillante y dulce es tierno, mantecoso y está cargado de un sabor veraniego a limón y ráfagas de jugosos arándanos. ¡Encima hay un glaseado de limón clásico que agrega un rayo de sabor energizante directamente a tus papilas gustativas! ¡Calm Cake no es demasiado difícil de hacer, por lo que puedes mantener la buena vibra mientras lo preparas y lo comes!
Ingredientes
Para el pastel:
- 3 tazas de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1 / 2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 1 / 4 cucharaditas de sal
- 1 taza de mantequilla, ablandada
- 1 1/2 tazas de azúcar granulada
- 4 huevos grandes
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 taza de suero
- jugo y ralladura de 2 limones, aproximadamente 1/4 taza de jugo de limón
- 1 1/2 tazas de arándanos frescos, mezclados con 1 cucharada de harina
Para el glaseado:
- 2 1/2 tazas de azúcar en polvo
- 1 / 3 taza de jugo de limón
Direcciones
Paso 1 -Precaliente el horno a 350 grados F.
Paso 2 -Engrase una fuente para hornear de 9×13 pulgadas.
Paso 3 -Cubra la fuente para hornear con papel pergamino de modo que sobresalgan los lados largos de la fuente.
Paso 4 -En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
Paso 5 -En el tazón de una batidora de pie equipada con un accesorio de paleta o en un tazón grande y con una batidora de mano, mezcle la mantequilla y el azúcar granulada hasta que esté suave y esponjoso.
Paso 6 -Agregue los huevos, la vainilla y el suero de leche a la mezcla de mantequilla y mezcle a fuego lento hasta que se incorporen.
Paso 7 -Agrega la mezcla de ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y mezcla hasta que no queden rayas de harina.
Paso 8 -Mezcle 1/4 taza de jugo de limón y la ralladura de limón con la masa.
Paso 9 -Incorpora suavemente los arándanos a la masa con una espátula de goma.
Paso 10 -Vierta la masa del pastel en la fuente para hornear preparada.
Paso 11 -Hornee hasta que al insertar un palillo en el centro salga con solo unas pocas migajas húmedas, aproximadamente de 40 a 45 minutos.
Paso 12 -Deja que el pastel se enfríe por completo.
Paso 13 -Combine el azúcar en polvo y el jugo de limón restante.
Paso 14 -Vierta el glaseado sobre el pastel enfriado.
Paso 15 -Deja que el glaseado se endurezca.
Paso 16 -Servir.
