samantha nicole ¡Aquí tienes un pollo asado para hacerte bailar! Can-Can Chicken usa cerveza directamente de la lata (de ahí el nombre) para cocinar la carne al vapor, manteniéndola húmeda e infundiéndole sabores a malta y asados. Con una capa dulce, salada y ahumada, Can-Can Chicken tiene un sabor profundo con el que otros pollos a la parrilla solo pueden soñar. ¡Realmente disfrutarás del pollo Can-Can!
Ingredientes
- 1 cucharada de sal kosher
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de pimienta de cayena
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de mostaza molida
- 1 pollo para asar o freír (de 3.5 a 4 libras)
- 1 lata (12 onzas) de cerveza
Direcciones
Paso 1 -En un tazón pequeño combine la sal, el azúcar, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la pimienta de cayena, el pimentón y la mostaza.
Paso 2 -Afloje con cuidado la piel del pollo, teniendo cuidado de no rasgarla ni quitarla.
Paso 3 -Frote la mezcla de condimentos por debajo y por encima de la piel del pollo.
Paso 4 -Meta las alas debajo del pollo.
Paso 5 -Cubra y refrigere por 1 hora.
Paso 6 -Precalienta la parrilla a fuego medio.
Paso 7 -Cubra completamente todos los lados de una fuente para hornear de 9 pulgadas con papel de aluminio.
Paso 8 -Coloque de forma segura una rejilla para pollo en lata de cerveza en la bandeja para hornear.
Paso 9 -Retire la mitad de la cerveza de la lata y cree aberturas adicionales en la parte superior de la lata.
Paso 10 -Coloca la lata en la rejilla.
Paso 11 -Coloque el pollo verticalmente sobre la rejilla.
Paso 12 -Coloque la rejilla sobre la parrilla.
Paso 13 -Ase el pollo, tapado, a fuego indirecto hasta que un termómetro para carne insertado en la parte más gruesa marque 165 grados F, aproximadamente de 75 a 90 minutos.
Paso 14 -Retire con cuidado el pollo y la parrilla de la parrilla.
Paso 15 -Cubra el pollo con papel de aluminio.
Paso 16 -Deja reposar el pollo durante 15 minutos.
Paso 17 -Cortar y servir.
