samantha nicole ¡Alerta! Este no es el queso asado de tu mamá, repetimos, ¡este no es el queso asado de tu mamá! El queso asado que no se puede hacer está más allá de lo habitual en los sándwiches de la infancia y, una vez que lo pruebes, es posible que nunca vuelvas atrás. Las jugosas pechugas de pollo asadas a la perfección, junto a las cebollas dulces y los pimientos rojos dulces, cubiertas con suculento y derretido queso suizo y luego escondidas entre dos sabrosas rebanadas de pan de masa madre, se mezclan para obtener un sándwich maduro, delicioso y fenomenal. ¡Esto es pura felicidad de la edad adulta! Cuando dices que este queso que no se puede asar no es lo que hacía tu mamá en el pasado, ¡tienes razón! ¡Es aún mejor y un poco más adulto! ¡Lo siento mama!
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cebollas dulces grandes, en rodajas finas
- 3 / 4 cucharadita de sal, dividida
- 1 cucharadita de romero fresco picado o 1/4 cucharadita de romero seco triturado
- 2 mitades de pechuga de pollo (6 onzas), deshuesadas y sin piel, machacadas hasta obtener un grosor de 1/4 de pulgada
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- Taza de mayonesa 1 / 4
- 1/3 taza de pimientos rojos dulces, asados y finamente picados
- 8 rebanadas de pan de masa madre
- 12 lonchas de queso suizo
- 2 cucharadas de mantequilla ablandada
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente la parrilla a fuego medio.
Paso 2 -En una sartén grande a fuego medio, calienta el aceite de oliva.
Paso 3 -Agregue las cebollas y 1/4 de cucharadita de sal al aceite de oliva caliente y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente de 6 a 8 minutos.
Paso 4 -Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas estén doradas, aproximadamente de 30 a 40 minutos.
Paso 5 -Agregue el romero a las cebollas cocidas y revuelva para combinar.
Paso 6 -Transfiera las cebollas cocidas de la estufa a una rejilla.
Paso 7 -Rocíe ambos lados de las pechugas de pollo con el jugo de limón y espolvoree con pimienta negra y el resto de la sal.
Paso 8 -Agregue las pechugas de pollo a la parrilla y cocine hasta que alcancen una temperatura interna de 165 grados F, aproximadamente de 5 a 7 minutos por lado.
Paso 9 -Utilice un cuchillo afilado para cortar las pechugas de pollo en tiras finas.
Paso 10 -En un tazón pequeño, agrega la mayonesa y los pimientos rojos asados y revuelve para combinar.
Paso 11 -Distribuya uniformemente la mitad de la mezcla de mayonesa sobre 1 rebanadas de pan de masa madre.
Paso 12 -Cubra la capa de mayonesa con 1 rebanada de queso suizo, las tiras de pechuga de pollo, las cebollas cocidas y 2 rebanadas más de queso suizo.
Paso 13 -Extienda la mezcla de mayonesa restante sobre las rebanadas restantes de pan de masa madre y coloque las rebanadas sobre los sándwiches con queso.
Paso 14 -Unte la mantequilla en el exterior de ambos lados de los sándwiches.
Paso 15 -En la parrilla a fuego medio, agrega los sándwiches y cocina hasta que estén dorados y el queso se derrita, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado.
Paso 16 -Emplatar y servir.
