¡Aquí tienes un postre lleno de energía otoñal que seguro te satisfará! Caramel Apple Monster Munch está relleno con palomitas de maíz mantecosas, crujientes patatas fritas y cubierto con caramelo dulce. Este delicioso plato es muy fácil de preparar en menos de 30 minutos. Caramel Apple Monster Crunch es una cosecha de sabores otoñales ideal para una merienda o un delicioso postre.
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1/3 taza de granos de palomitas de maíz
- 1 taza de maní cóctel, salado
- 6 cucharadas de mantequilla sin sal
- 3/4 taza de azúcar morena clara, empacada
- 3 / 4 cucharadita de sal kosher
- 1/4 taza de jarabe de maíz ligero
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 tazas de chips de manzana roja y/o verde
- Equipamiento especial:
- 1 termómetro para dulces
Direcciónes
Paso 1 -Calienta el aceite en una olla grande de fondo grueso a fuego medio hasta que hierva a fuego lento.
Paso 2 -Agregue los granos de palomitas de maíz y cubra inmediatamente con la tapa.
Paso 3 -Agite constantemente la olla durante 1 minuto, sujetando la tapa con un soporte resistente al calor, hasta que comience a estallar.
Paso 4 -Reduzca el fuego a medio y continúe agitando la olla hasta que el estallido se reduzca a solo uno o dos estallidos cada 5 segundos, aproximadamente de 1 a 2 minutos.
Paso 5 -Retire la olla del fuego y déjela reposar, tapada, durante 1 minuto para permitir que revienten los últimos granos.
Paso 6 -Engrase un tazón grande y la cabeza de una espátula de goma resistente al calor con aceite en aerosol antiadherente. Mantenga la espátula cerca del bol.
Paso 7 -Coloque las palomitas de maíz en el tazón y retire los granos sin reventar.
Paso 8 -Agrega los maní. Deja la mezcla a un lado.
Paso 9 -Combine la mantequilla, el azúcar morena, la sal y el jarabe de maíz en una cacerola mediana y póngala a fuego medio.
Paso 10 -Cocine, revolviendo hasta que todo se derrita y los bordes de la mezcla comiencen a burbujear.
Paso 11 -Coloque un termómetro para dulces en la sartén, con el fondo del termómetro apoyado en el almíbar de azúcar pero sin tocar el fondo de la sartén.
Paso 12 -Hierva, revolviendo hasta que el termómetro registre 300 grados F, aproximadamente 8 minutos.
Paso 13 -Apague el fuego y agregue la vainilla.
Paso 14 -Revuelva brevemente durante 5 segundos, teniendo cuidado de no quemarse mientras la mezcla burbujea.
Paso 15 -Vierta inmediatamente el caramelo de manera uniforme sobre las palomitas de maíz, revolviendo rápidamente con la espátula de goma preparada hasta que la mayoría de los trozos estén separados, aproximadamente 3 minutos. Separe los grumos grandes, teniendo cuidado con el caramelo caliente.
Paso 16 -Agrega los chips de manzana.
Paso 17 -¡Servir!
