Si te encanta la sopa de pollo y cebolla francesa, ¡hemos encontrado una receta de proporciones épicas solo para ti! ¡El pollo caramelizado es una versión elegante y sencilla de dos de tus comidas favoritas! Las pechugas de pollo jugosas y cocinadas a la perfección están rodeadas por un mar de sabrosas cebollas, caldo bullicioso y cubiertas con rebanadas de queso provolone perfecto y elegante queso suizo que completan esta obra maestra a la hora de comer. ¡Con todas estas delicias horneadas juntas, el pollo caramelizado se convirtió en lo mejor del mundo de la sopa y del pollo combinado en un solo lugar! ¡Deja la cuchara a un lado, excepto para tomar esos jugos extra, y córtala en una de las mejores combinaciones que jamás encontrarás! Es tan simple y tan delicioso. Y tenemos que decirlo… no hay sopa para ti… ¡esta vez de todos modos!
Ingredientes
- 4 cucharadas de mantequilla
- 2 cebollas dulces grandes, cortadas en rodajas
- 4 pechugas de pollo, machacadas hasta obtener un tamaño uniforme
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de tomillo
- 1 1/2 cucharadas de maicena o harina
- 1 lata (14 onzas) de caldo de res
- 4 rebanadas de queso provolone
- 4 rebanadas de queso suizo o mozzarella
- perejil o hierbas frescas, al gusto, para decorar
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 400 grados F.
Paso 2 -En una sartén grande apta para horno a fuego medio-alto, derrita la mantequilla.
Paso 3 -Agregue las cebollas a la mantequilla derretida y cocine, revolviendo frecuentemente, hasta que estén traslúcidas y suaves, aproximadamente 15 minutos.
Paso 4 -Transfiera las cebollas a un tazón mediano.
Paso 5 -Sazona las pechugas de pollo con el aceite de oliva, la sal, la pimienta negra y el tomillo.
Paso 6 -En la sartén a fuego medio-alto, agregue las pechugas de pollo y cocine, aproximadamente 5 minutos por lado.
Paso 7 -Retire el pollo dorado del fuego y manténgalo caliente.
Paso 8 -Vuelva a colocar las cebollas en la misma sartén y espolvoree con la maicena, revolviendo para combinar.
Paso 9 -Agregue el caldo de res a las cebollas y cocine, batiendo para combinar, hasta que la mezcla espese, aproximadamente 2-3 minutos.
Paso 10 -Vuelva a agregar las pechugas de pollo a la sartén.
Paso 11 -Coloque 1 rebanada de queso provolone y 1 rebanada de queso suizo encima de cada una de las pechugas de pollo.
Paso 12 -Hornee las pechugas de pollo, descubiertas, hasta que alcancen una temperatura interna de 165 grados F y el queso se haya derretido, aproximadamente de 8 a 10 minutos.
Paso 13 -Vierta las cebollas y la salsa sobre las pechugas de pollo.
Paso 14 -Adorna las pechugas de pollo con el perejil y sirve.
