Si Carolina está en tu mente (específicamente en su región costera), ¡también podría estar en tu paladar! Carolina Crab Casserole es una manera muy fácil de celebrar el hermoso brillo costero del estado de Tarheel. Lo que experimentará es una cama de arroz esponjoso cubierta con un sabroso dúo de mariscos compuesto por camarones regordetes y cangrejo hojaldrado, mezclados con una salsa cremosa de pimienta y espolvoreados con queso derretido. ¡Mmmm! Es tan bueno que ahora nunca podrás dejar de pensar en el Viejo Estado del Norte O en esta Cazuela de Cangrejo de Carolina... y estarás feliz por eso.
Ingredientes
- 2 paquetes (8.8 onzas) de arroz salvaje y de grano largo listos para servir
- Taza de mantequilla 1 / 4, en cubos
- 2 Costillas De Apio, Picadas
- 1 cebolla mediana, picada
- 3 cucharadas de harina para todo uso
- 1 1/2 tazas mitad y mitad
- 1 cucharadita de condimento para mariscos
- 3/4 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de salsa de chile picante
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1 1/2 libras de camarones, crudos, pelados y desvenados
- 2 latas (6 onzas) de carne de cangrejo en trozos, escurridas
- 1 taza de queso Colby-Jack, rallado
- perejil fresco, al gusto, picado, para decorar
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 350 grados F.
Paso 2 -Engrase una fuente para hornear de 9×13 pulgadas.
Paso 3 -Extienda el arroz en la fuente para hornear preparada. Hazlo a un lado.
Paso 4 -En una sartén grande a fuego medio-alto, derrita la mantequilla.
Paso 5 -Agregue el apio y la cebolla a la mantequilla derretida y cocine, mientras revuelve, hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente de 6 a 8 minutos.
Paso 6 -Agrega la harina a la mezcla de verduras hasta que se mezcle.
Paso 7 -Incorpora gradualmente la mitad y la mitad a la mezcla de verduras, luego déjala hervir, revolviendo constantemente.
Paso 8 -Cocine la mezcla de salsa hasta que espese, aproximadamente 1-2 minutos.
Paso 9 -Agrega el condimento para mariscos, la sal, la salsa de pimiento picante y la pimienta a la mezcla de salsa.
Paso 10 -Incorpora los camarones y el cangrejo a la mezcla de salsa.
Paso 11 -Vierta la mezcla de mariscos sobre el arroz y luego espolvoree con el queso.
Paso 12 -Cubre la fuente para hornear con papel de aluminio y hornea la cazuela hasta que los camarones alcancen una temperatura interna de 145 grados y se pongan rosados, aproximadamente 40 a 45 minutos.
Paso 13 -Deja reposar la cazuela durante 5 minutos.
Paso 14 -Sirve la cazuela adornada con el perejil.
