¡La salsa de Año Nuevo de hierro fundido te hará romper tu propósito de dieta incluso antes de comenzar! ¡La sabrosa salchicha desmenuzada, los cremosos guisantes de ojo negro, los ricos y vibrantes tomates y los picantes chiles verdes cubiertos con una cremosa salsa de queso son la esencia misma de la emoción y la alegría de Año Nuevo! Cast-Iron New Year Dip celebra todo lo bueno de los refrigerios y los nuevos comienzos con un bocado de queso tras otro. ¡¿Qué dieta?! ¡Haz un nuevo propósito para disfrutar la vida al máximo con este chapuzón!

Ingredientes
- 1 libra de salchicha de cerdo picante molida
- 2 latas (15 onzas) de guisantes de carita, escurridos y enjuagados
- 1 lata (10 onzas) de tomates cortados en cubitos con chiles verdes, escurridos
- 1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado
- 1 taza de crema agria
- 2 tazas de queso cheddar, rallado
- galletas saladas, opcionales, al gusto, para servir

Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 350 grados F.
Paso 2 -Cubra una sartén de hierro fundido de 12 pulgadas o una fuente para hornear de 9×13 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente.
Paso 3 -En una sartén grande aparte, a fuego medio-alto, agregue la salchicha y cocine, mientras se desmenuza, hasta que ya no esté rosada, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Paso 4 -Escurre el exceso de grasa de la sartén.
Paso 5 -En un tazón grande, agregue la salchicha cocida, los guisantes de ojo negro, los tomates cortados en cubitos con chiles verdes, el queso crema, la crema agria y el queso cheddar y revuelva para combinar.
Paso 6 -Distribuya uniformemente la mezcla en el fondo de la fuente para horno o de hierro fundido preparada.
Paso 7 -Hornee hasta que esté burbujeante, unos 30 minutos.
Paso 8 -Servir con las galletas.