Sopa Cremosa De Apio De Cecilia

La elección de comida reconfortante de Cecilia puede resultar sorprendente, pero rápidamente descubrirá cuánto esconde esta sencilla sopa. Aquí tienes una pista... ¡está todo riquísimo! La sopa cremosa de apio de Cecilia es, por supuesto, cremosa y refrescante, con el suave sabor del apio que realza cada bocado. Con el sabor adicional del caldo de res y el sabor picante de un poco de queso mexicano, la sopa cremosa de apio de Cecilia es maravillosamente hospitalaria. Es como sentarse en una silla cómoda y simplemente disfrutar de la vida... y de hecho, ¡esa podría ser la mejor manera de comerlo!

Ingredientes

  • 4 tazas de cebollas, picadas
  • 3 1/3 tazas de agua
  • 6 Costillas De Apio, Picadas
  • 4 cucharaditas de caldo de res en gránulos
  • 3/4 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 1 / 2 taza de harina para todo uso
  • 1 taza de leche al 2%
  • 1 taza de mezcla de queso mexicano, rallado
  • hojas de apio, opcional, al gusto, para decorar
  • picatostes, opcionales, al gusto, comprados en la tienda o hechos en casa, para servir
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Direcciónes

Paso 1 -En una cacerola grande a fuego medio-alto, agrega la cebolla, el agua, el apio, el caldo, la sal y la pimienta y revuelve para combinar.

Paso 2 -Lleva la mezcla de sopa a ebullición.

Paso 3 -Reduce el fuego al mínimo y tapa la cacerola.

Paso 4 -Cocine a fuego lento la mezcla de sopa hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 10 minutos.

Paso 5 -Transfiera la mezcla de sopa a una licuadora y haga puré hasta que quede suave.

Paso 6 -Regrese la mezcla de sopa a la cacerola a fuego medio.

Paso 7 -En un bol, añade la harina y la leche y bate hasta que quede suave.

Paso 8 -Agregue gradualmente la mezcla de lechada a la mezcla de sopa, mientras revuelve.

Paso 9 -Hierva la mezcla de sopa y, mientras revuelve, déjela hervir hasta que espese, aproximadamente 2 minutos.

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Paso 10 -Reduce el calor al mínimo.

Paso 11 -Agrega el queso y revuelve hasta que se derrita.

Paso 12 -Sirva adornado con las hojas de apio y los picatostes.

Nidhi
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Aquí en EHL, todo se trata de recetas deliciosas y fáciles para entretenimiento informal. Así que ven y únete a mí en la playa, relájate y disfruta de la comida.

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