¡Parte de un desayuno equilibrado! Lo siento, no pude resistirme a la broma. Aunque no hay realmente una razón por la que no puedas hacer que el pollo con cereales sea un alimento básico para el desayuno: ¡tiene cereal encima, formando una capa crujiente y crujiente! El pollo por dentro incluso tomó un lujoso baño de suero de leche para prepararse para su gran debut, ¡lo que resultó en el pollo más jugoso y sabroso que existe! En serio, no creerás que esto no es pollo frito cuando lo muerdas. Puedes disfrutar del pollo con cereales con una cama de puré de papas y un charco de salsa, o con papas fritas y salsa de tomate, o con gofres y almíbar. ¡Las posibilidades son infinitas, al igual que tu amor por ellas!
Ingredientes
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 2 1/2 tazas de suero de leche, cantidad dividida
- 1 cucharadita de semilla de apio, dividida
- 1/2 cucharadita de pimienta de cayena, y más, al gusto, cantidad dividida
- sal kosher, al gusto
- Pimienta negra al gusto
- 4 muslos de pollo pequeños, sin piel
- 4 muslos de pollo pequeños, con hueso y sin piel
- 1 taza de harina para todo uso
- 4 tazas de cereal de copos de maíz, triturados
- rodajas de eneldo encurtido, al gusto, para servir
Direcciónes
Paso 1: Precalienta el horno a 425 grados F.
Paso 2: Coloque una rejilla sobre una bandeja para hornear grande con borde forrada con papel de aluminio resistente.
Paso 3: combine el ajo en polvo, 1 1/2 tazas de suero de leche, 1/2 cucharadita de semillas de apio, 1/2 cucharadita de cayena, la sal y la pimienta en un tazón.
Paso 4: agregue los muslos de pollo y los muslos de pollo a la mezcla de suero de leche y déjelos marinar en el refrigerador durante 30 minutos.
Paso 5: combine la harina, la pimienta de cayena extra y la semilla de apio restante en un tazón.
Paso 6 -Sazona la mezcla de harina con sal y pimienta.
Paso 7: en un recipiente aparte, agregue el suero de leche restante y sazone con sal y pimienta.
Paso 8 -Coloca los copos de maíz en un tercer bol.
Paso 9: Transfiera el pollo de la marinada y deje que escurra el exceso. Deseche la marinada.
Paso 10 -Cubra cada uno de los trozos de pollo con la mezcla de harina, la mezcla de suero de leche y los copos de maíz, en ese orden, presionando los copos de maíz suavemente para ayudar a que se adhieran.
Paso 11: Coloca el pollo en la bandeja para hornear preparada.
Paso 12: hornee hasta que estén bien cocidos a 165 grados F internamente, aproximadamente de 25 a 27 minutos.
Paso 13 -Sirve con los pepinillos.
