Pollo Parmesano Cubierto De Cereales

¿Cereales para la cena? Oye, no estamos en contra de eso. Pero tal vez actualicelo a pollo parmesano cubierto de cereal, y diremos que sí, siempre. Usted también lo hará, una vez que experimente el crujido perfecto que aporta el cereal de arroz al cubrir estos trozos de pollo parmesano. La ventaja adicional de este es que obtienes un poco de brócoli asado con ajo para servir junto con ellos. Hay un momento y un lugar para tomar cereal por la noche, ¡pero siempre es momento de probar este pegajoso y derretido pollo a la parmesana cubierto de cereal!

Ingredientes

  • 2 coronas de brócoli, cortadas en floretes pequeños
  • 6 dientes de ajo, pelados y machacados
  • 4 cucharadas de aceite de oliva, dividido
  • sal kosher, al gusto
  • Pimienta al gusto
  • 2 tazas de cereal de arroz, ligeramente triturado
  • 1/2 taza de parmesano rallado
  • 4 mitades de pechuga de pollo (6 onzas), deshuesadas y sin piel
  • 1/2 taza de yogur natural bajo en grasa
  • 1 taza de marinara baja en sodio en frasco, calentada
  • 1/2 taza de mozzarella, rallada
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Direcciónes

Paso 1 -Precaliente el horno a 450 grados F.

Paso 2 -En una bandeja para hornear grande con borde, agregue los floretes de brócoli, el ajo, 3 cucharadas de aceite de oliva, la sal y la pimienta y revuelva para combinar.

Paso 3 -En un tazón poco profundo, combine el cereal de arroz, el parmesano y el aceite de oliva restante.

Paso 4 -Unte ambos lados de cada una de las mitades de pollo con el yogur y sazone con sal y pimienta.

Paso 5 -Cubra ambos lados de cada una de las mitades de pollo con la mezcla de cereal, presionando suavemente para ayudar a que se adhiera.

Paso 6 -Coloque las mitades de pollo preparadas en la bandeja para hornear preparada, colocándolas entre los floretes de brócoli.

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Paso 7 -Ase el pollo y el brócoli hasta que la carne alcance una temperatura interna de 165 grados F y los jugos salgan claros, aproximadamente 15 minutos.

Paso 8 -Vierta la marinara sobre cada una de las mitades de pollo y espolvoree uniformemente con la mozzarella.

Paso 9 -Cambie la configuración del horno a asar y ase el pollo a la parmesana y el brócoli hasta que el queso se derrita, aproximadamente 2 minutos.

Paso 10 -Servir.

Nidhi
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