samantha nicole Cha Gio son rollitos de primavera fritos vietnamitas, y esta versión de los rollitos de primavera te hará rebotar con su increíble sabor. Crujientes por fuera y rellenos de tiernos fideos, sabrosos champiñones, jugosa carne de cerdo y verduras frescas, los Cha Gio son realmente deliciosos. Se necesitan menos de media hora para preparar estos bocadillos crujientes y abundantes, ¡así que puedes hacerlos más rápido que cualquier entrega! ¡Omita la comida para llevar y comience a cocinarlos!
Ingredientes
- 1/4 taza de champiñones, oreja de madera y secos
- 1 onza de fideos, tradicionalmente de frijol mungo, también llamados fideos de celofán, sin cocer
- 1 / 2 pound carne de cerdo
- 2 chalotas finamente picadas
- 1 zanahoria, rallada y pelada
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1/2 cucharadita de azúcar
- 12 envoltorios de rollitos de primavera
- agua, al gusto, para sellar
- 1/2 taza de aceite de soja o canola, y más para cubrir
Direcciones
Paso 1 -Cubra los champiñones y los fideos con agua caliente en tazones pequeños separados.
Paso 2 -Déjelo reposar hasta que los champiñones se expandan y los fideos se vuelvan blancos, aproximadamente de 5 a 10 minutos cada uno.
Paso 3 -Escurre los champiñones y los fideos y pícalos ambos.
Paso 4 -Mezcle la carne de cerdo molida, los champiñones picados, los fideos picados, las chalotas, las zanahorias, la sal, la pimienta y el azúcar.
Paso 5 -Divida la mezcla de carne de cerdo en 12 porciones iguales.
Paso 6 -Coloque una envoltura de rollitos de primavera sobre una superficie limpia.
Paso 7 -Dobla la esquina del envoltorio más cercana a ti hacia el centro. Asegúrate de tener el recipiente con agua cerca.
Paso 8 -Coloque una porción del relleno encima del borde doblado.
Paso 9 -Dobla ambos lados para cubrir apenas los extremos del tronco.
Paso 10 -Dobla el borde frontal doblado sobre el relleno. Asegúrate de que los lados queden doblados para evitar que se caiga el relleno. Sigue rodando hasta que solo quede un triángulo.
Paso 11 -Sumerge la punta de tu dedo en el agua y humedece los bordes del triángulo.
Paso 12 -Enrolla para que los bordes se peguen al papel.
Paso 13 -Repite este proceso con los demás envoltorios y porciones de relleno.
Paso 14 -A fuego medio-alto, calienta el aceite en una sartén.
Paso 15 -Agregue los panecillos y cocine hasta que estén dorados, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado.
Paso 16 -Retire los panecillos de la sartén y escúrralos sobre una toalla de papel.
Paso 17 -Repita según sea necesario hasta que todos los panecillos estén cocidos.
Paso 18 -Cubra con aceite adicional.
Paso 19 -¡Servir!
