Mmmm, pastel de pastor con hamburguesa con queso! ¡Qué concepto culinario! Tiene mucho sentido, ¿no? El puré de patatas es esponjoso, ligero, cremoso y está relleno de queso cheddar fuerte, asumiendo el papel de patatas fritas servidas junto a una hamburguesa con queso. Luego, debajo de esa capa hay una mezcla jugosa, sabrosa y carnosa que sabe como si tuviera ketchup y mostaza. ¡Este pastel de pastor con hamburguesa con queso incluso se asegura de no escatimar en pepinillos! Así que no agarres un panecillo; ¡Coge una cuchara y dirígete a la mesa!
Ingredientes
- 1 taza de agua, y más al gusto, para hervir las patatas
- 1/2 cucharadita de sal, y más, al gusto, cantidad dividida
- 1 1/2 libras de papas russet, peladas y cortadas en cubitos
- 1 / 2 taza ligera de crema agria
- taza de leche 1 / 4
- 1 taza de queso cheddar, rallado, dividido, y más, al gusto, para cubrir
- 1 1/2 libras de carne molida magra
- 1 pimiento rojo mediano, picado
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 lata (de (6 onzas) de pasta de tomate
- 1/2 paquete (12 onzas) de maíz amarillo en grano entero congelado
- 1/2 taza de pepinillos encurtidos, picados en trozos grandes
- 1/4 taza de mostaza amarilla
- 1 cucharadita de orégano seco, triturado
- cebollas verdes, al gusto, en rodajas, para decorar
- tocino, opcional, al gusto, cocido crujiente, para cubrir
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 350 grados F.
Paso 2 -En una cacerola grande, hierva el agua extra, ligeramente salada con más sal.
Paso 3 -Agrega las patatas y cocina hasta que estén tiernas, unos 15-20 minutos.
Paso 4 -Escurre las patatas.
Paso 5 -Triturar las patatas con un machacador de patatas o batir con batidora eléctrica a velocidad baja.
Paso 6 -Agregue gradualmente la crema agria, la leche y 1/2 cucharadita de sal a las papas, mientras las machaca o bate hasta que estén suaves y esponjosas. Tenga cuidado de no triturar demasiado.
Paso 7 -Agrega 1/2 taza de queso cheddar al puré de papas.
Paso 8 -En una sartén grande a fuego medio, agregue la carne, el pimiento morrón, la cebolla y el ajo y cocine, mientras desmenuza la carne, hasta que se dore, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Paso 9 -Escurrir cualquier exceso de grasa.
Paso 10 -Agrega la pasta de tomate, 1 taza de agua, el maíz, los pepinillos, la mostaza y el orégano a la mezcla de carne y deja hervir.
Paso 11 -Reduzca el fuego y cocine a fuego lento la mezcla de carne, sin tapar, hasta que los sabores se mezclen, aproximadamente 5 minutos.
Paso 12 -Agrega la 1/2 taza restante de queso cheddar a la mezcla de carne.
Paso 13 -Vierta la mezcla de carne en una fuente para hornear de 2-1/2 cuartos.
Paso 14 -Vierta el puré de papas en montones sobre la mezcla de carne.
Paso 15 -Espolvorea la parte superior de las patatas con queso cheddar extra.
Paso 16 -Hornea el pastel hasta que esté completamente caliente y el queso se derrita, aproximadamente 20 minutos.
Paso 17 -Cubra el pastel con las cebollas verdes y el tocino y sirva.
