¡Esta cazuela de pollo con brócoli y queso es la cena perfecta para cualquier noche de la semana! Probablemente ya tengas todos los ingredientes que necesitas en tu refrigerador. Esta cazuela con queso está hecha con queso cheddar, cebolla, pollo tierno, parmesano recién rallado y brócoli fresco para una comida que te hará sentir lleno y feliz. La cazuela de pollo con brócoli y queso es un plato clásico y cremoso, ¡y produce muchas sobras sabrosas!
Ingredientes
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/2 cebolla grande, picada
- 4-5 dientes de ajo, picados
- 1 / 4 taza de harina para todo uso
- 2 tazas de consomé de pollo bajo en sodio
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 1/2 tazas de queso cheddar, rallado y dividido
- 4 tazas de floretes de brócoli del tamaño de un bocado
- 4 tazas de pollo, tamaño bocado, cocido
- 3 tazas de arroz integral o mezcla de arroz integral y quinua, cocidos
- 1/2 taza de queso parmesano, recién rallado
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 400 grados F.
Paso 2 -En una cacerola grande, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que estén fragantes y las cebollas estén traslúcidas, aproximadamente de 3 a 4 minutos.
Paso 3 -Agrega la harina y revuelve hasta que se combine bien con la mantequilla y la cebolla.
Paso 4 -Agregue lentamente el caldo de pollo poco a poco, batiendo después de cada adición hasta que desaparezcan todos los grumos de harina.
Paso 5 -Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la mezcla cubra el dorso de una cuchara, aproximadamente 3 minutos.
Paso 6 -Agrega la sal y la pimienta y retira la cacerola del fuego.
Paso 7 -Agrega 1 taza de queso cheddar rallado y revuelve hasta que quede suave.
Paso 8 -Agrega el brócoli.
Paso 9 -Mientras se cocina la salsa, rocíe una fuente para hornear de 9×13 pulgadas con aceite en aerosol.
Paso 10 -Combine el pollo y el arroz en el plato preparado.
Paso 11 -Agregue la mezcla de salsa a la mezcla de arroz y pollo, revolviendo para combinar.
Paso 12 -Espolvorea la parte superior de la cazuela con el parmesano rallado y la 1/2 taza restante de queso cheddar.
Paso 13 -Cubra la cazuela con papel de aluminio y hornee hasta que esté caliente y burbujeante, aproximadamente 25 minutos.
Paso 14 -Coloque los pimientos rellenos en una fuente para horno y hornee durante XNUMX a XNUMX minutos, o hasta que los pimientos estén suaves y el queso se derrita y se dore ligeramente. Sirva calientes los pimientos rellenos.
