Hay muchas parejas perfectas por ahí. Pero uno de los mejores tiene que ser el brócoli y el queso. ¡Cheesy Broccoli Delight Casserole lo sabe y convierte al dúo dinámico en la estrella de este espectáculo paralelo! Esas tiernas verduras se remojan en una salsa cremosa y con queso que luego se cubren con galletas saladas con mantequilla para obtener una combinación suave y crujiente que desearás constantemente. ¡Es mejor cuando las cosas van juntas, y esta es la prueba de que Cheesy Broccoli Delight Casserole simplemente está destinada a serlo!
Ingredientes
- 2 paquetes (32 onzas) de floretes de brócoli frescos
- 1/4 taza de agua
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal, divididas
- 1 taza de cebolla amarilla picada
- 2 cucharaditas de ajo, picado
- 1 / 4 taza de harina para todo uso
- 2 tazas de leche entera
- Taza de mayonesa 1 / 2
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 1 cucharadita de sal kosher
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 2 tazas de queso cheddar picante, rallado
- 1 1/2 tazas de galletas de mantequilla rectangulares, trituradas
- 2 cucharadas de perejil fresco de hoja plana, picado
Direcciónes
Paso 1 -Engrase una fuente para hornear de 13×9 pulgadas para asar.
Paso 2 -En un recipiente grande apto para microondas, agrega el brócoli y el agua.
Paso 3 -Cubra el recipiente sin apretar con una tapa apta para microondas y caliente el brócoli en el microondas a fuego alto hasta que esté tierno, aproximadamente 8 minutos.
Paso 4 -Mientras el brócoli se calienta en el microondas, en una cacerola grande a fuego medio-alto, derrita 3 cucharadas de mantequilla.
Paso 5 -Agrega las cebollas a la mantequilla derretida y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos.
Paso 6 -Agregue el ajo a las cebollas, revolviendo ocasionalmente y reduciendo el fuego según sea necesario para evitar que se queme, aproximadamente 1 minuto.
Paso 7 -Espolvoree uniformemente la harina sobre la mezcla de cebolla y ajo y cocine, revolviendo constantemente, durante aproximadamente 1 minuto.
Paso 8 -Incorpora poco a poco la leche a la mezcla de cebolla y deja hervir a fuego lento. Cocine, revolviendo constantemente con un batidor, hasta que espese, aproximadamente 2 minutos.
Paso 9 -Reduzca el fuego a medio y mezcle la mayonesa, la mostaza de Dijon, la sal y la pimienta con la mezcla de salsa hasta que quede suave.
Paso 10 -Agrega el queso a la mezcla de salsa y revuelve hasta que se derrita y esté suave.
Paso 11 -Agrega el brócoli a la salsa de queso y revuelve para cubrir.
Paso 12 -Vierta la cazuela de brócoli en la fuente para hornear preparada y déjela reposar hasta que se enfríe a temperatura ambiente, aproximadamente 30 minutos.
Paso 13 -Cubra la fuente para hornear con papel de aluminio y enfríe la cazuela de brócoli en el refrigerador hasta que esté lista para hornear.
Paso 14 -Precaliente el horno a 350 grados F.
Paso 15 -Mientras el horno se precalienta, saca la fuente para hornear del refrigerador y deja reposar la cazuela de brócoli a temperatura ambiente.
Paso 16 -Hornee la cazuela de brócoli, tapada, hasta que esté caliente y burbujeante, aproximadamente 45 minutos.
Paso 17 -En un tazón mediano apto para microondas, agregue la mantequilla restante y cocine en el microondas a fuego alto hasta que se derrita, aproximadamente 15 segundos.
Paso 18 -Agrega las galletas saladas y el perejil a la mantequilla derretida y revuelve para combinar.
Paso 19 -Deseche el papel de aluminio de la fuente para hornear y espolvoree uniformemente la cazuela de brócoli con la mezcla de galletas.
Paso 20 -Cambie la configuración del horno a asar a temperatura alta y ase la cazuela de brócoli hasta que la parte superior esté dorada, aproximadamente 2 minutos.
Paso 21 -Transfiera la fuente para hornear a una rejilla y deje reposar la cazuela de brócoli, aproximadamente 10 minutos.
Paso 22 -Servir.
