¡Hay pocas comidas más abundantes que esta! Las papas rancheras con pollo y queso tienen papas y pollo saturados con salsa ranch picante recién hecha y cubiertos con queso derretido y tocino crujiente. Realmente es una de las mejores comidas en un solo plato. Las papas rancheras con pollo y queso son cremosas, ricas y abundantes, ¡exactamente lo que desea de una comida y de las sobras (si quedan)!
Ingredientes
Para las patatas y el pollo:
- 2 libras de papas rojas, picadas en cubos de 1 pulgada
- 3 pechugas de pollo, en cubos
- sal al gusto
- Pimienta al gusto
Para la salsa:
- 1/2 taza de aderezo ranch, comprado en la tienda o casero
- 1 / 2 taza de crema agria
- 3/4 taza de queso cheddar, rallado
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de eneldo
- 1/2 cucharadita de perejil
Para la cobertura:
- 8 rebanadas de tocino, cocido, crujiente y desmenuzado
- 4 cebollas verdes, en rodajas finas y divididas
- 3/4 taza de queso cheddar, rallado
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 175 grados F.
Paso 2 -Engrase una cacerola de 9×13 pulgadas.
Paso 3 -Cocine las papas en una olla grande con agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas, aproximadamente de 10 a 15 minutos. Escurrir y reservar.
Paso 4 -Coloque el pollo sobre una tabla de cortar y sazone con sal y pimienta.
Paso 5 -Cocine el pollo en una sartén sobre la estufa a fuego medio hasta que esté bien cocido y ya no esté rosado, registrando 165 grados F cuando se mide internamente, aproximadamente de 8 a 10 minutos.
Paso 6 -Combine el ranch, la crema agria, 3/4 taza de queso, la pimienta, el ajo en polvo, el eneldo y el perejil en un tazón.
Paso 7 -Agregue el pollo cocido y las papas a la cazuela preparada.
Paso 8 -Espolvorea el tocino sobre el pollo y las patatas.
Paso 9 -Espolvoree la mitad de las cebollas verdes picadas sobre la parte superior de la cacerola.
Paso 10 -Extienda la salsa uniformemente sobre la mezcla en el plato.
Paso 11 -Termine espolvoreando los 3/4 de taza restantes de queso sobre el contenido.
Paso 12 -Hornee el plato hasta que el queso burbujee y la parte superior tenga un color marrón dorado, aproximadamente 35 minutos.
Paso 13 -Retire la fuente del horno y decore con las cebollas verdes restantes.
Paso 14 -Servir caliente.
