¡Consigue tu dosis de comodidad sureña con este Cheesy Cottage Pie! Esta receta está repleta de verduras crujientes, patatas esponjosas y queso derretido. ¿La mejor parte? ¡Sabe aún mejor al día siguiente como sobrante! Prepare este pastel de cabaña con queso para obtener una comida deliciosa y abundante que lo hará volver por unos segundos. ¡Te hace sentir acogedor desde el interior!
Ingredientes
- 2 1/2 libras de papas russet, peladas y picadas en cubos de 1 pulgada
- 1 cucharadita de sal, dividida y más al gusto
- 2 cucharada de mantequilla
- taza de leche 1 / 2
- 4 onzas de queso cheddar, rallado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Cebolla amarilla 1, cortada en cubitos
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 libra de carne molida
- 2 cucharadas de harina para todo uso
- 1 taza de caldo de res
- 1/2 cucharada de salsa inglesa
- 1 cucharadita de romero seco
- 1 / 2 cucharadita de tomillo seco
- 2 tazas de guisantes y zanahorias congelados
- 1 taza de elote congelado
Direcciónes
Paso 1 -Coloca las patatas en una olla.
Paso 2 -Agrega suficiente agua fresca para cubrir las patatas por completo.
Paso 3 -Agrega 1/2 cucharadita de sal al agua.
Paso 4 -Coloque una tapa sobre la olla y déjela hervir a fuego alto.
Paso 5 -Hervir las patatas hasta que estén muy tiernas, unos 7-10 minutos.
Paso 6 -Escurre las patatas en un colador y enjuágalas nuevamente brevemente con agua caliente. Esto elimina el exceso de almidón y ayuda a darle al puré de papa una textura ligera y esponjosa.
Paso 7 -Mientras se escurren las patatas, añade la mantequilla y la leche a la olla utilizada para hervir las patatas.
Paso 8 -Calienta la mantequilla y la leche a fuego lento hasta que la mantequilla se derrita y la leche esté caliente.
Paso 9 -Vuelva a colocar las patatas escurridas en la olla y tritúrelas hasta que quede suave.
Paso 10 -Pruebe la sazón y agregue el resto de la sal al gusto.
Paso 11 -Agrega el queso cheddar rallado. Deja las papas a un lado hasta que estés listo para armar la cazuela.
Paso 12 -Precaliente el horno a 350 grados F.
Paso 13 -Agrega el aceite de oliva a una sartén grande y caliéntalo a fuego medio.
Paso 14 -Agrega la cebolla y el ajo y saltea a fuego medio hasta que las cebollas estén suaves y traslúcidas, aproximadamente 5 minutos.
Paso 15 -Agregue la carne a la sartén y continúe salteando hasta que esté completamente cocida, aproximadamente de 6 a 8 minutos.
Paso 16 -Agregue la harina para todo uso y continúe revolviendo y cocinando hasta que la harina cubra el fondo de la sartén, aproximadamente 2 minutos.
Paso 17 -Agrega el caldo de res y revuelve para disolver la harina del fondo de la sartén. El caldo hervirá a fuego lento con bastante rapidez, momento en el que se espesará hasta convertirse en una salsa.
Paso 18 -Agregue la salsa inglesa, el romero, el tomillo, los guisantes y las zanahorias congelados y el maíz congelado a la sartén.
Paso 19 -Caliente bien y luego pruebe para sazonar.
Paso 20 -Prepare el pastel de cabaña transfiriendo la mezcla de carne y verduras al fondo de una cacerola de 2 cuartos.
Paso 21 -Cubra con cucharadas de puré de papas tibio con queso, extendiéndolo suavemente para cubrir la superficie.
Paso 22 -Hornee el pastel de cabaña con queso hasta que esté completamente caliente, aproximadamente 30 minutos. Si desea que se dore más en la parte superior, cambie el horno a asar después de hornear y déjelo asar durante unos minutos o hasta que se logre el dorado deseado.
Paso 23 -Deja reposar la cazuela durante 5-10 minutos antes de servir.