Pastel de cabaña con queso

¡Consigue tu dosis de comodidad sureña con este Cheesy Cottage Pie! Esta receta está repleta de verduras crujientes, patatas esponjosas y queso derretido. ¿La mejor parte? ¡Sabe aún mejor al día siguiente como sobrante! Prepare este pastel de cabaña con queso para obtener una comida deliciosa y abundante que lo hará volver por unos segundos. ¡Te hace sentir acogedor desde el interior!

imagen de receta

Ingredientes

  • 2 1/2 libras de papas russet, peladas y picadas en cubos de 1 pulgada
  • 1 cucharadita de sal, dividida y más al gusto
  • 2 cucharada de mantequilla
  • taza de leche 1 / 2
  • 4 onzas de queso cheddar, rallado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Cebolla amarilla 1, cortada en cubitos
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1/2 libra de carne molida
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 taza de caldo de res
  • 1/2 cucharada de salsa inglesa
  • 1 cucharadita de romero seco
  • 1 / 2 cucharadita de tomillo seco
  • 2 tazas de guisantes y zanahorias congelados
  • 1 taza de elote congelado

Direcciónes

Paso 1 -Coloca las patatas en una olla.

Paso 2 -Agrega suficiente agua fresca para cubrir las patatas por completo.

Paso 3 -Agrega 1/2 cucharadita de sal al agua.

Paso 4 -Coloque una tapa sobre la olla y déjela hervir a fuego alto.

Paso 5 -Hervir las patatas hasta que estén muy tiernas, unos 7-10 minutos.

Paso 6 -Escurre las patatas en un colador y enjuágalas nuevamente brevemente con agua caliente. Esto elimina el exceso de almidón y ayuda a darle al puré de papa una textura ligera y esponjosa.

Paso 7 -Mientras se escurren las patatas, añade la mantequilla y la leche a la olla utilizada para hervir las patatas.

Paso 8 -Calienta la mantequilla y la leche a fuego lento hasta que la mantequilla se derrita y la leche esté caliente.

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Paso 9 -Vuelva a colocar las patatas escurridas en la olla y tritúrelas hasta que quede suave.

Paso 10 -Pruebe la sazón y agregue el resto de la sal al gusto.

Paso 11 -Agrega el queso cheddar rallado. Deja las papas a un lado hasta que estés listo para armar la cazuela.

Paso 12 -Precaliente el horno a 350 grados F.

Paso 13 -Agrega el aceite de oliva a una sartén grande y caliéntalo a fuego medio.

Paso 14 -Agrega la cebolla y el ajo y saltea a fuego medio hasta que las cebollas estén suaves y traslúcidas, aproximadamente 5 minutos.

Paso 15 -Agregue la carne a la sartén y continúe salteando hasta que esté completamente cocida, aproximadamente de 6 a 8 minutos.

Paso 16 -Agregue la harina para todo uso y continúe revolviendo y cocinando hasta que la harina cubra el fondo de la sartén, aproximadamente 2 minutos.

Paso 17 -Agrega el caldo de res y revuelve para disolver la harina del fondo de la sartén. El caldo hervirá a fuego lento con bastante rapidez, momento en el que se espesará hasta convertirse en una salsa.

Paso 18 -Agregue la salsa inglesa, el romero, el tomillo, los guisantes y las zanahorias congelados y el maíz congelado a la sartén.

Paso 19 -Caliente bien y luego pruebe para sazonar.

Paso 20 -Prepare el pastel de cabaña transfiriendo la mezcla de carne y verduras al fondo de una cacerola de 2 cuartos.

Paso 21 -Cubra con cucharadas de puré de papas tibio con queso, extendiéndolo suavemente para cubrir la superficie.

Paso 22 -Hornee el pastel de cabaña con queso hasta que esté completamente caliente, aproximadamente 30 minutos. Si desea que se dore más en la parte superior, cambie el horno a asar después de hornear y déjelo asar durante unos minutos o hasta que se logre el dorado deseado.

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Paso 23 -Deja reposar la cazuela durante 5-10 minutos antes de servir.

Nidhi
Nidhi

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