Al empezar la mañana con familiares y amigos, es agradable tener un plato delicioso y reconfortante para compartir. Esta cazuela de croissant con queso es una maravillosa llamada de atención y seguramente hará que todos corran hacia la mesa. Croissants crujientes y tocino desmenuzado, con una mezcla de huevos revueltos exquisitamente condimentada, todo combinado y cubierto con quesos dorados Gruyère y mozzarella... ¡es lo que entusiasmará a todos! La cazuela de croissant con queso será la comida de “comencemos el día” más solicitada por toda su gente. ¡Es tan bueno que tal vez nunca se vayan!
Ingredientes
- mantequilla, al gusto, para engrasar la sartén
- 6 croissants grandes, en cuartos
- 6 rebanadas de tocino
- 8 huevos
- 3 tazas de leche entera
- 1 taza de crema espesa
- 2 cucharadas de cebollino, finamente picado, y más, al gusto, para servir
- 2 cucharaditas de hojas de tomillo, picadas
- sal kosher, al gusto
- Pimienta negra al gusto
- cayena, al gusto
- 1 taza de gruyere, rallado, cantidad dividida
- 1 taza de mozzarella, rallada, dividida
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 450 grados F.
Paso 2 -Forre una bandeja para hornear de 18×26 pulgadas con papel pergamino.
Paso 3 -Con la mantequilla, engrase ligeramente una fuente para hornear de 9×13 pulgadas.
Paso 4 -Agregue los croissants cortados en cuartos, con el lado cortado hacia arriba, a la bandeja para hornear preparada y hornee hasta que estén dorados, aproximadamente 6 minutos.
Paso 5 -En una sartén grande a fuego medio, cocina el tocino hasta que esté crujiente, aproximadamente 8 minutos.
Paso 6 -Coloque el tocino en un plato forrado con papel toalla para que escurra, luego corte las rodajas en trozos pequeños.
Paso 7 -En un tazón grande, agregue los huevos, la leche, la crema espesa, 2 cucharadas de cebollino y el tomillo y bata hasta que estén bien combinados.
Paso 8 -Agrega la sal, la pimienta negra y la cayena a la mezcla de huevo y bate hasta que estén bien combinados.
Paso 9 -Agrega 3/4 taza de queso gruyere y 3/4 taza de queso mozzarella a la mezcla de huevo y revuelve para combinar.
Paso 10 -Esparza los croissants horneados y el tocino picado en el fondo de la fuente para horno preparada.
Paso 11 -Vierta uniformemente la mezcla de huevo sobre la mezcla de croissant.
Paso 12 -Use el dorso de una cuchara y presione suavemente hacia abajo para asegurarse de que los croissants estén completamente empapados con la mezcla de huevo.
Paso 13 -Cubra la fuente para hornear y refrigere durante al menos 30 minutos y hasta toda la noche.
Paso 14 -Precaliente el horno a 350 grados F.
Paso 15 -Agregue el queso gruyere restante y el queso mozzarella restante a la parte superior de la mezcla de croissant y hornee hasta que estén dorados, aproximadamente 45 minutos.
Paso 16 -Espolvoree el cebollino sobrante sobre la cazuela de croissant horneado y sirva.
