La pasta con salchicha y queso casi se explica por sí misma en cuanto a su delicioso sabor, pero pensamos que algunas palabras más descriptivas podrían ayudarlo a atraerlo aún más. La pasta es tierna y está cubierta por dentro y por fuera con una salsa de queso cremosa y derretida con notas picantes y ahumadas. ¡Luego agregamos salchichas herbáceas y saladas a la mezcla para darle más sabor! ¡Y todo está listo en sólo 30 minutos! ¿Cómo puede alguien decir no a la pasta con salchicha y queso? ¡Quizás simplemente no sea posible!
Ingredientes
- 1/2 libra de salchichas italianas
- 1 cebolla finamente picada
- 2 tazas de leche
- 1 1/2 tazas de caldo de pollo, y más, al gusto
- 1 1/2 tazas de penne
- 1 cucharada de almidón de maíz
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de pimienta
- 1 taza de queso cheddar, rallado
- 1/2 taza de queso gruyere, rallado
- 1/2 taza de queso parmesano, rallado
- sal al gusto
Direcciónes
Paso 1 -En una olla grande a fuego medio, dore las salchichas y las cebollas durante unos 5-7 minutos.
Paso 2 -Agrega la leche, 1 1/2 tazas de caldo y el penne a la olla.
Paso 3 -Agrega la maicena, el ajo en polvo, el azúcar, el pimentón y la pimienta.
Paso 4 -Lleva la mezcla de salchicha a ebullición.
Paso 5 -Reduzca el fuego a fuego lento y cubra.
Paso 6 -Cocine hasta que la pasta esté tierna y la salchicha bien cocida a 145 grados F, aproximadamente de 10 a 16 minutos. Agregue el caldo adicional, según sea necesario, mientras se cocina.
Paso 7 -Retira la olla del fuego.
Paso 8 -Transfiera la salchicha a una tabla de cortar y córtela.
Paso 9 -Agrega el queso cheddar, el gruyere y el parmesano a la mezcla de pasta hasta que se derrita, aproximadamente de 4 a 5 minutos.
Paso 10 -Agrega la salchicha en rodajas.
Paso 11 -Pruebe el condimento y agregue la sal según sea necesario.
Paso 12 -Servir caliente.
