Calabaza espagueti con queso

Si bien Cheesy Spaghetti Squash es una forma más saludable de preparar una noche italiana, ¡definitivamente no le falta sabor ni satisfacción! La dulzura y ternura de la fibrosa calabaza espagueti te hace olvidar que en realidad es un engaño saludable para el corazón. Y la delicia derretida, pegajosa, herbácea, con ajo, mantecosa y con queso que se arremolina te hará preguntarte si este plato es realmente bueno para ti o no. Bueno, es una gran noticia… ¡y en más de un sentido! Cheesy Spaghetti Squash hará que usted y su paladar se sientan lo mejor posible. ¡Y terminar la noche de pasta de esa manera es lo mejor posible!

imagen 2745 - Si bien los espaguetis de calabaza con queso son una forma más saludable de disfrutar de una noche italiana, ¡definitivamente no le falta sabor ni satisfacción! La dulzura y la ternura de los espaguetis de calabaza fibrosos te hacen olvidar que, en realidad, son una imitación saludable para el corazón. Y la exquisitez derretida, pegajosa, con hierbas, ajo, mantequilla y queso que se mezcla con todo esto te hará preguntarte si este plato es realmente bueno para ti o no. Bueno, ¡buenas noticias, lo es... y en más de un sentido! Los espaguetis de calabaza con queso te harán sentir de maravilla a ti y a tus papilas gustativas. ¡Y terminar la noche de pasta de esa manera es lo mejor que se puede hacer!

Ingredientes

  • 1 1/4 tazas de leche entera o crema espesa
  • 6 onzas de espinacas picadas congeladas, descongeladas y exprimidas
  • 2 cucharadas de salvia fresca, picada, cantidad dividida
  • 1 cucharada de hojas de tomillo fresco
  • 1 taza de queso fontina, rallado
  • sal kosher, al gusto
  • Pimienta negra al gusto
  • 2 calabazas espagueti medianas, cortadas por la mitad y sin semillas
  • 1 taza de queso provolone, rallado, dividido
  • 1/4 taza de parmesano rallado
  • 1 cabeza de ajo
  • aceite de oliva, al gusto
  • 2 cucharadas de mantequilla salada, temperatura ambiente

Direcciónes

Paso 1 -Precaliente el horno a 425 grados F.

Paso 2 -En un tazón mediano, mezcle la leche, las espinacas, 1 cucharada de salvia, el tomillo, la fontina, la sal y la pimienta.

Paso 3 -En una fuente para horno, coloca ambas calabazas y sazona con sal y pimienta.

Paso 4 -Espolvoree uniformemente la mitad del queso provolone en el fondo de las cavidades de la calabaza.

Paso 5 -Divida uniformemente la mezcla de leche entre las cavidades de la calabaza y luego cubra con el queso provolone restante y el parmesano.

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Paso 6 -Cubre la calabaza con papel de aluminio.

Paso 7 -Corta la parte superior de la cabeza de ajo para exponer algunos de los dientes y colócala sobre un trozo de papel de aluminio.

Paso 8 -Rocía la cabeza de ajo con aceite, envuélvela en papel de aluminio y colócala junto a la calabaza.

Paso 9 -Hornea la calabaza y el ajo durante 30 minutos.

Paso 10 -Deseche el papel de aluminio de la calabaza y el ajo y continúe horneando hasta que la calabaza esté tierna y el queso dorado por encima, aproximadamente de 15 a 20 minutos.

Paso 11 -Deja que el ajo se enfríe y luego exprime los dientes en un bol.

Paso 12 -Agrega la mantequilla y la salvia restante al ajo y usa un tenedor para machacar los dientes con la mantequilla.

Paso 13 -Unte la mantequilla de ajo sobre la calabaza.

Paso 14 -Use un tenedor para raspar la calabaza en tiras y mezclar el queso.

Paso 15 -Servir.

Nidhi
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